榴莲蒸包的做法
制作流程:
1.白糖100克加清水225克,轻轻搅拌至完全融化成糖水。
2.低筋面粉500克、吉士粉100克、泡打粉10克、酵母粉5克纳盆,倒入糖水后揉成面团,入压面机中压成表面光滑的面片,置于室温下饧发10分钟。3.馅心制作:新鲜榴莲肉10斤放入料理机中打成泥状,加入白糖1000克、玉米淀粉40克调匀纳盆,盖上保鲜膜后入蒸箱旺火足汽蒸20分钟。
4.将饧发完成的面片擀至厚约3毫米,用圆形模具扣出圆片,再用特制模具压出表面凸起的花纹,放入榴莲馅15克包成圆球生坯,收口朝下置于室温下饧发约40分钟(这时的生坯按上去富有弹性),入蒸箱蒸6分钟即成。
榴莲壳蒸鸡蛋的做法
用料 榴莲肉 200 糖 200 牛奶 500 全蛋 175 蛋黄 175 淡奶油 1000 榴莲蛋的做法 1榴莲肉、糖、牛奶加一起搅拌均匀 2加入全蛋和蛋黄拌均后加淡奶油搅拌均匀即可 3隔水烘烤,上火120,下火150烤30~40分钟转炉后烤15~20分钟看成色出炉 小贴士 切记榴莲肉一定要过筛!注意加入蛋和淡奶油时不要过分打发哦!
蒸榴莲米饭多久熟
装榴莲米饭也就15分钟左右
蒸榴莲做法
把榴莲的果肉挖出来,然后放入锅里面蒸熟即可
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