红薯粉第一次没熟怎么办
可以将半生不熟的红薯淀粉继续加水加热。这样半生不熟的红薯，淀粉就变熟了。红薯蒸的时候一定过里面多放点水，开大火，然后再开中小火，慢慢的蒸，要蒸半个多小时才能够把红薯都蒸熟，这种红薯粉一般都是加胶的粉，说不定用的原料不是红薯淀粉，而很便宜的原料加入食用胶这类的东西。真正的红薯粉是易煮而且耐煮的。这种红薯粉最好还是不要吃得好。
红薯粉热水煮沸过凉水备，要是想吃比较原味的红薯粉可以把煮沸的汤水留着备用。红薯粉对于我们一般人来说，实际上都是可以食用的。但是吃红薯粉的时候一定要适量，同时如果我们存在有肠胃疾病，那么红薯粉是不适合吃的。
为什么红薯第一次没蒸熟后来就怎么蒸都蒸不熟了
1、时间太短
红薯蒸不熟可能是因为蒸制的时间太短，一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯当然就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。
2、个头太大
红薯的块头太大也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之间把红薯切成大小相等的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致。
3、频繁开盖
如果在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流入冷空气，导致温度下降，等待重新升温的话很容易影响红薯的蒸制，导致很难蒸熟。
红薯粉没煮熟怎么补救
可以将半生不熟的红薯淀粉继续加水加热。这样半生不熟的红薯，淀粉就变熟了。红薯蒸的时候一定过里面多放点水，开大火，然后再开中小火，慢慢的蒸，要蒸半个多小时才能够把红薯都蒸熟，这种红薯粉一般都是加胶的粉，说不定用的原料不是红薯淀粉，而很便宜的原料加入食用胶这类的东西。
真正的红薯粉是易煮而且耐煮的。这种红薯粉最好还是不要吃得好。
红薯熟后发苦是怎么回事
红薯熟后发苦，那是因为红薯再放置的过程当中，红薯已经发生了编制，红薯肉已经坏了，所以这样子煮出来的红薯熟了以后就会发苦，不好吃。
红薯流汁出来是不是烤熟了
当红薯开始滋滋冒油的时候，流下大量的糖浆时候就是烤熟了。
把红薯放在烤盘上，不要太挤，否则红薯油流出来后会粘在一起。烤箱的上下热量为220℃。提前预热烤箱，将烤盘放在中间层烘烤1小时。把红薯烤20分钟，然后翻过来，这样可以烤得更均匀。
怎么挑选，哪种生红薯做熟后最甜最好吃
广东茂名冰激凌红薯，新鲜采挖，人工挑拣，红皮紫心，口感粉糯香甜，随着氤氲的香气，诱人的红薯让人垂涎欲滴！ 需要亲们注意的是由于红薯是自然生长的农家薯，有些红薯的紫心在生长过程中受各种因素影响，导致紫心颜色较淡，但是味道都是一致的哦
煮红薯与蒸红薯哪个先熟
蒸红薯熟的快
同等大小的红薯，蒸着吃火比煮熟的更快一些。
红薯放到锅中煮，等水开了之后至少还需要20-25分钟才能完全煮透。
蒸红薯等蒸锅中水开了再蒸15-20分钟即可，所以赶时间的话，最好将红薯蒸着吃会更好一些。
平时在吃蒸红薯的话，也是要注意火候的，最好先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调到中小火，再蒸个10-15分钟左右就可以了，蒸的时候要注意保证器具的密闭性，不能蒸一会就打开
生红薯和熟红薯的不同点
味道。生红薯和熟红薯的不同点就是味道不同。生红薯吃起来费劲，但是味道也甜，口感也不错，但不能多吃，生红薯不好消化，特别是老人孩子尽量不要吃。
蒸熟的红薯吃起来上口软和香甜，口感很好，老人孩子都能吃。还能养颜通便，营养非常丰富。
为什么红薯蒸了很久都不熟
1、时间太短
红薯蒸不熟可能是因为蒸制的时间太短了，一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半小时，蒸的时间太短红薯就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。
2.个头太大了
红薯的块头太大了也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之前把红薯切成大小相同的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致；
3.频繁开盖
如果在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流入冷空气，导致温度下降，等待重新升温的话很容易影响红薯的蒸制，导致很难蒸熟。
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