鸡头米长在泥里还是叶上
芡实也就是我们俗称的“鸡头米”，是一种非常特殊的水生蔬菜，具有“水中人参”的美誉，不仅具有食用价值，还具有良好的药用价值。不是长在泥里。
芡实属于属于睡莲科一年生的水生植物，俗称为鸡头米、鸡头芡等。外形上和睡莲很相似，叶片呈椭圆形或者圆形，和荷叶、睡莲叶片相似，叶片紧贴于睡眠，直径可达1米以上，叶表面为革质。芡实的叶脉分枝的地方、叶柄、花梗等部位会有硬刺。花朵和睡莲花非常的相似，花期结束之后，果实会逐渐成熟，果实模样和鸡头相似，剥开果实后里面的种子就是鸡头米了。芡实除了种子能够食用之外，叶柄、花梗去皮之后也是能够食用的水生蔬菜。
鸡头米用什么做的
鸡头和大米做的吧，很好吃。
芡实糕和茯苓糕的区别
1.产地不同。
芡实糕：浙江嘉善特色糕点。
茯苓糕：闽南传统糕点。
2.原料不同。
芡实糕：芡实，大米粉，白糖。
茯苓糕：茯苓，面粉，干果，白糖。
芡实的品种有哪些哪个更贵
一般来说芡实有“无剌种”和“有刺种”两种类型
无剌种为栽培种，有刺种为野生或半野生种。
栽培种芡实分为白芡实、红芡实、苏芡实，江苏是盛产芡实的地方，应该比较便宜。
其中苏芡实最贵大概一百多一斤，红芡实次之、白芡实最便宜大概四五元一斤。
芡实的功效与作用禁忌及食用方法
芡实可以有效的治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不尽等病症。
芡实还可以加强小肠的吸收能力，从而增加血清胡萝卜素的浓度，降低肺癌，胃癌到发病机率。
可以将芡实做成芡实粥，具有补脾止泻，聪耳明目的功效。
但是对于食滞不化以及大小便不利的人群是不适合的。
芡实是一种豆吗
不是豆子。芡实别名鸡头米、鸡头果等，是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，为一味收涩中药材，其质较硬，断面白色，粉性，气微，味淡。芡实含有淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼古酸、抗坏血酸等成分，有“水中人参”之称，具有补而不峻、防燥不腻的特点。
芡实药店买还是超市买
芡实是产在南方的一种药食两用的植物，也叫鸡头米，中药店有卖的大的超市也有卖，有补肾健脾的作用，一般家里就是熬粥用效果错，审核的人都是他也不懂，干不了就别干，别人丢人，
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