菠萝是用盐水泡吗
对的，要用盐水泡，主要是因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶（蛋白质水解酶），可以切断蛋白质一级结构当中的肽键，还可以抑制苦味
菠萝要用盐水煮一下吗
不用煮，用盐水泡10—20分钟就可以了。
菠萝为什么要用盐水泡
用盐水泡菠萝是为了溶解菠萝中的有机酸，中和植物酶，消菌杀毒
用盐水浸泡菠萝可以溶解菠萝中的有机酸成分，从而使菠萝不那么酸涩，同时中和了酶的成分，从而避免了肠胃不适和其他症状。浸泡在盐水中还可以对菠萝果肉进行灭菌和消毒，从而使吃到嘴里的菠萝更安全，也更放心。
扩展资料：
菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡能破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
菠萝可以用白开水泡吗
菠萝可以用开水泡，开水也可以让菠萝蛋白酶发生变性，从而被破坏，经热水浸泡过后的菠萝会更甜一些，而且菠萝也会变的更软，但不是所有人都能接受热水泡过的菠萝口感，特别是炎热的夏季还是用凉白开撒上一些盐泡菠萝更符合大家胃口。菠萝能用开水泡吗
菠萝用开水泡也可以让菠萝中的苦涩味去除，因为高温能够分解菠萝中的蛋白酶，让菠萝的涩味得到改善，但还是建议用盐水浸泡，盐水能够让菠萝中的有机酸完全分解，吃起来更甜。
菠萝用冷盐水还是热的盐水怎么泡
用冷盐水泡！菠萝放盐水泡10分钟左右,放50克盐。
用来泡凤梨的盐水比例一般为1:10，即用50克的盐配上500毫升左右的水配成盐水即可，一般来说一个凤梨用500毫升左右的盐水浸泡即可，而且需要注意的是用来配盐水的水需要是烧开放凉的开水。
菠萝熟了还要泡盐水吗
菠萝熟了也要泡盐水的
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。
如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。
菠萝用盐水泡
1、将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。
2、菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。
3、甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
4、如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右。
5、再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。
6、切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用。
菠萝用盐水还是清水
用盐水，浸泡十分钟，捞出即可食用
凤梨盐水怎么做
用来泡凤梨的盐水比例一般为1:10，即用50克的盐配上500毫升左右的水配成盐水即可，一般来说一个凤梨用500毫升左右的盐水浸泡即可，而且需要注意的是用来配盐水的水需要是烧开放凉的开水。
如果觉得浸泡好的凤梨吃起来太咸的话，那么也可以将泡好的凤梨放在清水下冲洗干净，以除去多余的盐分，这样吃起来就不会太咸了。
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