花甲只开了一点壳还能食用吗
花甲壳开口不可食用，99%可能是坏甲壳，最好不要吃。
选择和购买花指甲的方法是张开嘴呼吸。买花甲时要选择张开嘴呼吸，这样活花甲味道更美味，并尽量选择全身舒展，喷沙更均匀。不要选择打开的外壳。一些花甲虫已经打开了外壳，这表明花甲虫已经死亡。这种花甲虫油炸后有鱼腥味，影响味道。因此，应特别注意选择。
开了口的花甲还能吃吗
开了口的花甲，一般是可以吃的，因为这证明他是活着的，如果花甲不开口的话，那么反而是已经死的时间比较长的，尤其是用开水烫过之后，花甲通常都是能够开口的
炒好的花甲打不开的能吃吗
没开口的花甲最好不要吃甲壳类死了最好不要吃，海鲜类产品最好吃新鲜的。如果是自己购买的话，吃多少买多少，外面吃海鲜大多不卫生，不少人吃完都会有拉肚子的情况，不排除海鲜不新鲜的情况。
冻花甲开口能吃吗
可以吃
冷冻后,花甲的的口会张开的,因为热胀冷缩
一般不要。因为花蛤（花甲）是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉。不过，海鲜大量存储的话，一般是冷冻保存，但要是活的，不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧，在一定时间内解冻后照样能吃。
当然，花甲现吃现买，吃多少买多少，否则胶质流失，肉质变差，会影响口感，放冰箱味道肯定不如新鲜的花甲
花甲吐舌头是不是死掉了
不一定，可以试一下，用手触动花甲伸来的舌头，会自动缩回去了，就是活的建议选，如果不会缩回去就是死的，不要选。
挑选花甲首先选大的，壳完整的，紧紧闭合的，一定是活的。
因在大家都在用力翻动的情况下。花甲是不会开壳的，且紧紧合住，办开要用一些力的，一定是活的。强烈建议选。
在无人挑选的情况下，花甲在静置的水中伸出的舌头过长的，壳已呈半开状态的，甚至连身体也一部份在壳外的，用手触动花甲伸来的舌头的，不会缩回去了，是死的。肯定不要选。
死了的花甲水里煮一下会张开吗
花甲用清水养1小时，待其吐沙，洗净，再将其沸水；姜切片．葱切段；锅中烧油，爆香姜．下花甲爆炒；下葱花、调味料调味，勾芡即可，喜欢味浓的口味，可加适量豆豉和辣椒。
隔夜花甲能不能吃阿
能吃。
新鲜花甲保存得当的话隔夜是可以吃的。
新鲜花甲保存得当的话可以保存几天之久，因此新鲜花甲保存得当的话，即使隔了一夜，花甲也是鲜活新鲜的，因此新鲜花甲隔夜还能吃，但是一旦保存不当，隔夜之后死亡的花甲就不建议食用了。
花甲买回两天
花甲开口是不能吃的，99%的可能是坏的花甲，最好不要吃。花甲的选购方法选择张嘴换气的花甲。买花甲要选择张嘴换气的，这样的活花甲吃起来更鲜美，而且尽量选择全身舒展的，吐沙比较均匀一些。不要选张开壳的。有些花甲已经张开壳了，说明花甲已经死亡，这样的花甲炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。超市的花甲比摊贩的好一些。
小购买花甲后对比，发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些，但是吃起来没有异味，主要是超市里用盐水，而且不断供氧，处理较好，摊贩上的花甲时间较长，死亡的很多。
选择大一些的花甲。
大花甲肉多，吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。
死的花蛤怎么炒
死很久的，不建议吃。如果是时间不长，可以用盐水多泡两个小时，放点料酒，然后干辣椒下锅爆炒。
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