自灌香肠要晾晒多久
灌好的香肠悬挂在阴凉通风处，不要放在太阳底下直接暴晒，避免蒸发掉香肠中的水分，导致口感变得干硬，一般晾干至7-8成干需3-4天的时间，3到4天后，就会呈现新鲜的红褐色，漂亮诱人，风味佳。
如果温度较低，没什么风的话，可能要晾一个星期才能达到想要的效果。
注意
1、制作香肠前最好先留意近期十天的天气变化，温度在15-20度的多云天气为宜，以免制作失败。
2、别把香肠晾晒的太干，否则口感就差了，可以用手捏一捏，感觉表面变硬，外表干燥，肠衣皱缩就可以了。
香肠晒多久才能放入冰箱
香肠晾晒7-10天可以放冰箱。
香肠一般晾晒7到10天左右才能把油晒出来，才能晒出腊香味，让香肠里的各种调味料得到充分的渗透和挥发。香肠在晾晒的过程中不能淋到雨水，否则香肠很容易变质。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣）灌入调好味的肉料干制而成。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味香肠和广味香肠。主要的不同处在于广味偏甜，川味偏辣。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
在外面灌的香肠要不要放置一晚上再晾晒
在外面灌的香肠不需要放置一晚上，可以马上悬挂在通风背阳干燥的地方晾干。但是在未晾晒之前，先用温水把香肠外表清洗一遍，让它清洁杀菌；挂好后用牙签在每一节香肠上扎多个小孔，便于香肠排水和风干，能保护香肠在晾晒过程中不变质霉变。
香肠晾多久可以熏
用鲜肉灌好的香肠最少要晒六天左右才能够熏制。
一般来说，在家庭当中制作好的香肠，需要经过晾晒的过程，把其中的水分蒸发出去，才能够让肉馅，寝室口感签到，这个构成按照一般的经验来看，需要六天左右才能够进行下一步的熏制。
购买香肠的时候，一定要看清楚生产日期和保质期。
香肠晒多久可香以吃
晒七天到十五天
1、晾晒时间
灌好的香肠要晾晒一周到半月的时间，而且晾晒香肠要选择天气晴朗、湿度较低、风大的天气，可以缩短香肠的晾晒时间，但如果是多云天气、湿度较高，则晾晒时间有所延长。
2、烟熏处理
如果香肠灌好后，遇到雨天，为了避免香肠腐烂，可以以桔皮、柚子皮、木屑、新鲜的松树枝或者柏树枝作为燃料，烟熏香肠，但烟灰会弄脏房间的墙面，最好在搭建大棚作为烟熏场所。
3、保存方法
晾晒完成的腊肠可以放在常温状态下存放，如果室外温度较低，也可以将腊肠挂在室外，但是需要时刻观察，以免鸟类、猫等动物啃食，如果想让腊肠的保质期延长，要将其放入冰箱冷冻。
香肠放外面风吹多久
香肠要晒多少天可以吃
晾晒时间要取决于温度、风力等因素。
如温度适宜，风大的话，自制的香肠放到阳光下晾晒2天，再放通风处吹干，大约7-10天就差不多了，但若是阳光过于强烈，则不适合放在室外晒，需放入室内，而室内通风没有室外好，可能晾晒时间要半个月左右
灌好的香肠要先阴干几天再晒太阳
1、香肠灌好后2天左右即可晾晒。
香肠灌好后因先放在露天通风处进行晾干水分，然后再放在气温10度左右的太阳底下进行晾晒，不可暴晒，否则香肠容易出油或导致肠衣爆裂，等香肠内的各种配料得到挥发和渗透，颜色变味新鲜的红褐色后，就晒好了。
晒好的香肠最好移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时就打包冷冻收起，随吃随蒸，蒸约40分钟就能吃了。
2、香肠灌好后晾晒是为了减少水分，以保持肉的香味和营养成分不流失。
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