枸杞五颜六色怎么回事
枸杞五颜六色，说明是上了色素
买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。
枸杞掉色吗，正宗的宁夏枸杞泡水喝为什么不会掉色（详细介绍）
正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出，这些颜色都是植物自身色素。而有些枸杞则是精料染过的，这种掉色则是不正常的。 因为枸杞含有天然的色素和胡萝卜素，这些色素溶解于水的话，有淡淡的橘黄色析出，是正常的。所以纯天然枸杞泡水的颜色，是浅橘黄色，其它比如红色之类的枸杞，是染过色的。 枸杞里面含有大量的枸杞多糖，而这类物质属于可溶性的多糖，它由葡萄糖、半乳糖以及木糖等多种单糖组成，而且它的活性非常高，人体服用后可以大大的提高自己身体的抵抗力。
枸杞子洗掉色是真的吗
枸杞子是洗不掉色的，因为它天生的色是洗不掉的。
超市买的宁夏枸杞用水冲洗厚掉色正常吗
枸杞掉色看看是什么颜色，一般枸杞泡水是土黄色偏一点点红色，用水冲洗会掉色，这也是正常的，枸杞颜色本来就是深红色。
市场上一般就算是给枸杞染色，或者说增色，也不会用染色剂的，都是用硫磺或者亚硫酸钠，而这两种都是白色的，所以，就算是染色了，也不会是红色的。所以，枸杞掉色是属于正常现象。
除非你说的掉色是很红很红的，那就是哪个猪脑子商家用染色剂染色了。但是，个人认为，市场上基本上不会有人笨到用染色剂染色的。
所以，你说的额掉色如果就是淡淡的红色，属于正常现象，不用担心。这里告诉你要担心的就是，你的枸杞是不是用硫磺熏蒸过，含有二氧化硫成分，这个可是致癌物质，被身体吸收，会保存20年不会被排出体外的。
所以，你要担心的并不是掉色问题，而是是不是含硫的问题。建议你购买无硫无公害枸杞。
黑枸杞放手上会掉色吗
会的，黑枸杞拿在手上是会染色的，因为黑枸杞表面有花青素，花青素是一种水溶性的色素，放在手上会因为手汗而现实深紫色。黑枸杞是一种天然的抗氧化剂， 可以清除对人体有害的自由基，常喝的话对人体有很好的保健作用。手湿的话就会沾染黑枸杞的本色手出汗的话会掉色的packed up her ne
枸杞用热水泡后褪色正常吗
褪色的好。
枸杞中含有大量的天然色素，例如胡萝卜素，所以将枸杞泡入水中之后会有淡淡的橘黄色析出，这是正常现象，且水温越高，色素析出的速度会越快，如果用冷水浸泡，就需要一段时间才会掉色。
但如果枸杞泡水后，水的颜色丝毫没有改变，还是呈透明装的话，就说明枸杞有问题，这样的枸杞是不建议再继续食用的。
为什么枸杞泡水会掉色
正常的枸杞自身含有胡萝卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或见水就有色素溢出。但这些颜色都是植物自身色素。而有些枸杞子则是精料染过的，这种掉色则是不正常的，所以市面上出现的颜色艳红的枸杞子应进行区分。
1、从颜色上辨别 鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”，建议选择头茬夏枸杞。 特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈艳红色。建议大家在选购枸杞时可以把十几粒枸杞放进水中，如果不掉色，则说明是硫磺熏蒸枸杞，因为硫磺不溶于水。如果出现红色，就说明用过色素。正常颜色为橘黄色（淡黄色）并有少量絮状物漂浮。
2、从形状上辨别 枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。
3、从气味上辨别 对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。 从口味上辨别 宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
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