大葱怎样保存新鲜好吃不烂
保存大葱有诀窍，牢记3个办法，大葱不腐烂不黄叶，放半年也新鲜。
我是一个地地道道的北方人，出生在山东，老家是农村的，山东很知名的一道美食就是煎饼卷大葱了，但实际上我们山东人现在也很少有人经常吃煎饼卷大葱，不过大葱倒是经常吃，平时的主要调味品是葱姜蒜。近些年大葱的价格非常高，尤其是今年已经出现了八块钱一斤的高价，所以我们很多人就会在大葱便宜的时候多囤一些放在家里，这样随时都能够吃到大葱，不用担心涨价的问题，但是时间长了大葱容易腐烂，这样最终折算下来价格也不便宜了。

想要吃到价格便宜而且味道鲜的大葱还是有一些办法的，今天就来教大家三个储存大葱的方法，按照这三个小诀窍来放的话，大葱能够保证不黄也不腐烂，放半年也不会坏，非常新鲜，可以趁着大葱便宜的时候多买一些囤起来，随吃随拿，都能够吃到新鲜的大葱，这样就算它涨价也不用担心害怕了。

一，纸箱封存法。第一种方法是使用快递箱来保存，我们平时从网上买东西会有一些纸盒子，这些纸盒就可以用来轻松地保存大葱了，大葱里面含有丰富的水分，所以吃起来才会香甜有滋味，如果水分太足的话也导致保存不了很长时间，所以这时要把大葱放在阳台上阴凉通风的地方，把它晾干表面的一些水分，再找一个快递纸箱把它保存起来，放在阴冷通风处，这样能够保证大葱里面没有多余的水分，就不容易造成腐烂的问题了，这样能够保存几个月都能非常新鲜，最主要的是不要有外面的生水进入到大葱中。

二，冰箱保存法。第二种最简单，用到的次数也最多了，因为现在家家户户都有冰箱，现成的资源一定要用起来，把大葱的葱白和葱绿分开切开之后，要把葱叶里面多余的黄叶烂叶全部去除，然后再冲洗干净，拿盐水在表面喷一下，盐具有杀菌消毒的作用，这样再放到阴凉通风的地方把它晾干，找一个保鲜膜，或者是保鲜袋把葱叶包裹起来，然后把它放到冰箱的冷藏室来保存，葱叶比较新鲜不适合冷冻，放冷藏的话保存效果更好，而葱白是带着一节根的，所以它的水分要比葱叶少一点，把葱白也用保鲜袋包裹起来，放在冰箱的冷冻室，这样过七八个月都还是很新鲜的，随时吃都可以。
三，栽种法。再就是把大葱养起来，买回来的大葱带着细细的根须，把它放在水里面养着或者是放在土里面养着，都是非常好的，如果家里阳台上有花盆的话，建议放一点土把大葱埋起来，这样能够保存很长时间生长得很旺盛，如果没有花盆土的话，可以采用水培的方法，找一个高一点的容器，在里面加入少一点的清水，只保证浸泡到大葱的根须就可以了，十天左右换上一次水，这样也能够保证大葱长时间保存不腐烂不变质，但是注意采用水培法的时候不要水太多，不能泡到葱白的部分，否则也会导致烂根。
葱一般怎么保存
第一种方法：纸箱、木箱保存法
用纸箱或者是木箱存放来保存大葱是一种简单有效的方法，不管是数量多还是少，都非常实用。也就是说不管你是专业大葱种植户、大葱销售商，还是只供一家人食用，用这种方法来保存大葱，都比较方便，而且效果不错。但是用这种方法保存大葱并不是把收割回来的大葱或者是买回来的大葱直接放进箱子里就OK，而是需要经过一定的前期处理才行，具体做法很简单。
先将新鲜的大葱进行筛选，挑出质量优良的大葱，发现黄叶的、长虫的、局部腐烂的、外皮损伤发黑的等等统统不要。然后把挑出的好大葱去掉根部泥土，放在外面晾晒几个小时，把表面的水分晒干，叶子萎焉后，按照10~20根的数量，用废旧的报纸或者是保鲜膜从中间包裹成一捆，露出大葱的两头，最后再将一捆一捆的大葱依次放入准备好的纸箱或者是木箱内，置于阴凉通风处即可。注意木箱要能保证通风不密闭。这样保存2~3个月是没有问题的。
第二种方法：土壤保存法
好看又能吃，保存多久都没事
这种方法保存大葱，效果相当好，但是个人认为这种方法更适合少量大葱的保存，也就是一般家庭的食用非常好，不但保存期长，而且大葱还能持续生长，放在阳台上还是一道不错的景观，同样也适用于小葱的保存。具体做法是：挑出质量上好的新鲜大葱，找出一个或者几个废旧的盆、瓦罐之类的器具，将大葱放入盆中，然后填入适量的沙土，最后再浇上适量的水，保持沙土潮湿度即可。
这种方法实质上就是把大葱种植在自己家里，但是随时记得浇水和打理，要吃的时候可以刀割来吃就可以了，十分方便。
第三：冰箱冷冻法保存
用冷冻法保存大葱也是一个不错的方法，缺点是保存数量也不能太多，毕竟冰箱空间有限，再说还要保存别的食物。不过对于一个小家庭而言，也是足够了。一起来看看怎么做吧！
分开封装好后准备放冰箱冷冻保存很简单，将新鲜的优质大葱切成大小合适大葱段或者是大葱粒，然后用保鲜袋或者是保鲜盒把大葱段包起来直接放冰箱冷冻室冷冻就可以了，一样可以保存半年不会坏。不过有几个问题要注意：一是保鲜盒还是保险袋都必须要密封，不能透风漏气；二是要冷冻而不是冷藏；三是最好按自己平时食用量分开包装，分开冷冻，否则吃的时候全部拿出来，解冻后吃不完又放进冰箱重复冷冻，那就不行了。
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