紫薯中间有白色肉的可以吃吗
可以吃的。紫薯是红薯中的一个品种，营养丰富，人们都喜欢吃。紫薯大多数外皮是紫色的，紫薯肉也呈紫色，但是，也有的紫薯里面是呈杂色的，有紫色，也有白色，这也是正常的，不影响食用，所以是可以吃的。
紫薯旁边切开有白色有可以吃吗
可以吃，不影响营养成份，还助于消化，对肠有很大的帮助，营养成分很高，是老人小孩孕妇最的食品，蒸煮烤都可以，是餐桌上的最美味
紫薯煮出来变白了还能吃吗
能吃。 其实这种发白的东西是淀粉，白色的东西它是一种淀粉，而且是一种可溶性的淀粉，当我们把那个紫薯里面的水分蒸干了之后，它就会变成白色，也可以能够理解，也可以说他已经熟了。紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，对机体而言可谓具有多种功效：
紫薯发白还能吃吗
能吃。
其实这种发白的东西是淀粉，白色的东西它是一种淀粉，而且是一种可溶性的淀粉，当我们把那个紫薯里面的水分蒸干了之后，它就会变成白色，也可以能够理解，也可以说他已经熟了。紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，对机体而言可谓具有多种功效。
紫薯煮出来有的地方泛白，这是不是发霉了啊，还能吃嘛
这是靠近皮的地方是白色的，不是发霉，请放心食用
紫薯切开有白色点正常吗
紫薯切开之后有白点是一种非常正常的现象，这些白点通常都是紫薯中的淀粉，越是新鲜的紫薯就越容易出现白点，我们在遇到这样的紫薯的时候可以放心的食用。
除此之外，有些紫薯在切开之后还会出现白色的汁液，这些汁液和白点是同一种物质，它们在干燥之后就会变为白点，所以我们遇到切开后有汁液的紫薯时也可以继续食用它。
为什么紫薯蒸完里面一圈白的
紫薯蒸熟里面发白的东西是淀粉，而且是一种可溶性的淀粉。
原因:当我们把那个紫薯里面的水分蒸干了之后，它就会变成白色，也可以能够理解，也可以说他已经熟了。紫薯可谓是营养丰富，富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和矿物质，紫薯除了具有普通红薯的营养成分以外，还富含硒元素和花青素这两种特殊的生物活性物质，对机体而言可谓具有多种功效。
为什么煮紫薯会有白色泡沫
因为紫薯含脂肪太高，有泡沫是很正常的！紫薯脂肪含量大概35%左右。
紫薯淀粉以紫薯为原料，经过18道加工工艺，微分子净化技术加工而成，营养丰富，具有特殊保健功能。
特点：还富有18种氨基酸，10种矿物质，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需元素，紫薯淀粉颜色呈浅粉色，复水后呈深褐色，紫薯养生粉膳食纤维素含量高，可以促进肠胃蠕动，清理肠粘液，积气和腐败物，排出有素物质和致癌物质，改善消化道环境，防病的发生，紫薯淀粉中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然营养素，并且铁、钙含量高，而硒元素与花青素是人体抗衰老补血的必要元素，具有良好的保健功能。
紫薯发白怎么回事
紫薯里面的白色物质其实是淀粉沉积，紫薯是淀粉非常丰富的食物，一般情况下紫薯越是新鲜里面的白点和白色汁液会越多，在有节乳汁管的作用下，可以分泌乳汁，乳汁则通常为白色，成分比较复杂，但不存在毒性，反而还有一定的营养价值，干了后就会变成白色。
因此紫薯中有一圈白色是正常现象，并不是说明食物坏了
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