粘糕怎么做好吃粘米面怎么和面
先用温水把面和成面团，再蒸一下，蒸熟了放置不太烫手再加枣或者别的馅开始做，面不能太凉了放的，否则太硬不好做
黏玉米年糕怎么做
制作材料
主料：糯米500克、黏玉米
辅料：小枣（干）125克
做法
1.将黏玉米糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；
2.糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；
3.待米与水融合在一起，再上笼蒸30分钟；
4.仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；
5.接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；
6.小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；
7.把糯米团分成相等的3块，放在案板上；
8.双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；
9.先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；
10.接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；
11.最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；
12.双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；
13.揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。
网上买的年糕怎么做
你可以吃汤年糕，也可以吃炒年糕，就看你喜欢吃什么样的口味，如果是汤年糕，你可以把水烧开，放入年糕和青菜煮开放点调味就可以了这样的年糕会比较滑嫩，比较水润，非常的美味，如果吃炒年糕你可以放点油，然后把年糕和菜一起炒一下，放点调味会觉得非常的香。
外面买的一包一包的那一种年糕怎么做
主料 年糕 (适量) 辅料 淀粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 常见菜式 小吃 酸甜 炸 廿分钟 简单难度 准备原料 年糕切你喜欢的形状，不要太大不好炸透 碗中放入两大勺糖，放入即将没过糖的白醋 放入番茄酱一大勺，水淀粉，勾成碗汁 锅中倒油4成热下人年糕 小火慢慢炸直至起壳子，慢慢开始气泡，主要小火小心爆炸 汁子倒入锅中加热冒泡 倒入热炸的年糕裹均有即可
诸暨年糕是怎么做的
做年糕的第一步是蒸米。诸暨年糕好吃，米粉是关键。老师傅告诉我，这米粉必须用最好的晚稻米磨成，早稻米和糯米都不行，一个太硬，另一个太粘。米粉放在一木制蒸桶里蒸，内中底部安有活动的竹片制成蒸架，老人们在老式土灶上烧火，大概十分钟的样子，蒸桶已经雾气氤氲，师傅把锅盖盖上，告诉我，再蒸个五六分钟就够了。 米粉蒸好了，人们就急急忙忙地把年糕往石臼里面倒，为什么这么急？做年糕的师傅告诉我，一定要在米粉还很烫的时候开舂，如果冷了，这年糕就不好吃了。舂年糕是个力气活，需要三个人配合进行。一个人抡个木头大锤，捣米粉。这个木头大锤由一块长约一米、直径超过一分米的原木制成，记者掂量了下，毛估估有个30多斤重。因为锤子重，加上米粉越到后来越粘，光一个人使劲不够，所以有一个人负责帮抡木头大锤的人提一下大锤。第三个人就要趁着大锤提起的时候，手在温水一蘸，捋一把锤子，一来是把锤子上的米粉给弄下来，二来让锤子顶部保持湿润，省得米粉粘在上面。大概15分钟的样子，米粉已经变成带有着玉石般质地的团子。 这时，有人把这个年糕团子从石臼中搬起，放到桌子上，挤出一个个小团，跟做馒头似的。旁边的人就把年糕搓成条状物，再用自家的模子印上漂亮纹路，这样，老底子的手工年糕就做好了！
凉拌年糕怎么做
凉拌年糕
主料
年糕条5条 花生、葱、姜、罗干、花椒粉、鸡粉、食用油、甜油、醋适量
凉拌年糕条的做法步骤
1. 把年糕条放进开水中煮沸，待浮上来盛出，用凉水冲凉
2. 冲凉好放在列子上晾干^O^
3. 用晾干的时间把葱和姜切成小段备用*^_^*刀工不好嘻嘻
4. 把晾干的年糕条一分为四，（在刀上抹点油会容易切，否则会黏在刀上）
5. 切些花生米^O^最喜欢的啦
6. 在碗中加些鸡粉。花椒粉。盐！！一定要适量，我弄得太多了Q_Q
7. 花椒粉
8. 盐，鸡粉放多了
9. 加甜油
10. 醋
11. 加点油搅拌
12. 到入年糕条中
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