花芸豆怎么泡发，煮粥时才容易软烂
用冷水泡就可以了,头天晚上泡,第二天中午就可以用来烧肉了.用白云豆烧红烧肉与其它菜烧红烧肉的方法没什么大的区别,一来是现在的肉不经煮,二来为保证白豆能煮软,所以在肉用糖色炒好后,下姜,盐,大料,料酒等调味品,加水煮时,就可以下白云豆了.祝你成功
豆角馅没焯水怎么办
豆角要先焯水，因为豆角内有一种对人体有害的物质，焯了水洗净就没了。 豆角（Vigna unguiculata） ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角、青豆角、紫豆角。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。
深红芸豆的豆芽怎么发
用红芸豆发豆芽可以吃。做法1、红芸豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2、接水盆里装大半盆清水，3、红芸豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
4、接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看。
5、24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
6、如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
7、把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
8、自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。
芸豆怎样迅速泡开
1、浸泡法
如果想把芸豆快速泡开的话，那么确实需要掌握好一定的方法，最简单的方法就是通过清水进行浸泡，把准备好的芸豆先清洗一下，然后放入盘里面，加入一些清水浸泡一个晚上左右，然后再选择用高压锅煮，用此种方法一般半个小时就可以把它煮熟。但是在清水里面浸泡的时间相对比较长，要达到一个晚上才能够便于煮熟。
2、冷冻法
除了把它放到水里面浸泡，还可以选择把芸豆放到冷冻室里面冷冻，用冷冻的方法也是可以将它快速跑开的。可以把准备好的芸豆先稍微清洗一下，然后装到保鲜袋中把口封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷冻，一般冷冻需要两三天左右，然后等吃的时候再拿出来煮，经过冷冻后的芸豆，煮起来是非常快的。可以在购买芸豆回来不吃的时候就把它冷冻起来，以便于吃的时候煮起来更快。
雪干芸豆不浸泡能不能煮熟
一般雪干芸豆不浸泡是能煮熟的，不过相比之下需要煮的时间会久点且没有浸泡过的口感好。不过建议芸豆还是浸泡比较好,因为芸豆不宜生食,夹生芸豆也不宜吃,必须煮透,才能食用。而且芸豆泡过后不起皮,变软变大方便煮食的时候更快熟透。
芸豆要泡多久
芸豆一般要泡4个小时左右。干芸豆建议用热水泡，水温要控制在80度左右，高温能迅速软化干芸豆表面，可以缩短泡制时间。泡完后捞出冲洗干净，烹煮时就非常容易煮烂了。在挑选芸豆时要挑选个头均匀、无破瓣、无霉变、无生虫、色泽均匀的芸豆。
芸豆怎样煮又快又烂
1、小火慢煮
花芸豆用小火慢煮更容易把它煮烂，在入锅煮以前，可以先把它放在锅中加清水浸泡一小时，然后再开火煮开，把火力调到最小，让它慢慢煮，这样可以让锅中的花芸豆均匀受热，能把它尽快煮烂。
2、提前浸泡
花芸豆提前浸泡一段时间再煮，特别容易煮烂，在需要的时候可以提前12甚至24小时把花芸豆用清水洗净，放在清水中浸泡，在浸泡过程中它会吸水膨胀，而且能相对软化，把泡好以后的花芸豆入锅煮就能快速把它煮烂。
花芸豆快速煮烂小窍门：
1、借助高压锅
现在电压力锅是家中常用的一种炊具，可以借助它来煮花芸豆，在煮的时候可以把花芸豆淘洗干净以后，放在电压力锅中加入适量清水盖好锅盖，选择杂粮饭或者八宝粥，让它自动工作，等它停止工作并自动降下高压阀以后把里面的花芸豆取出就会发现它已经完全煮烂了。
2、冷冻处理
花芸豆想快速煮烂还可以对它进行冷冻处理，最好的做法就是把花芸豆放到冰箱的冷冻室里冻24小时，然后在锅中放清水加热煮开，再把冷冻的花运都直接放入的开水，冷热交替能让花芸豆的纤维软化，再继续加热煮就能很快把它煮烂。
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