2个鸡蛋放多少水合适
1、蒸蛋所需准备材料如下：一枚鸡蛋，适量的温开水，一点盐，1颗葱和适量的酱油。
2、把一个鸡蛋打入碗内，加入少量的盐用筷子打发鸡蛋。
3、在打发的鸡蛋内按照鸡蛋和水1：2的比例加入温水。再次搅拌均匀。
4、如果喜欢较为细腻的口感，可以把鸡蛋液过筛，去除里面的筋膜等物质。
5、把鸡蛋液静止几分钟，使其表面的气泡尽量消除。
6、盖上可以微波加热的保鲜膜，放入蒸锅内，开水蒸10分钟即可。
7、蒸好的蛋羹加入适量的酱油、葱花、香油等进行调味即可。
蒸鸡蛋一个要放多少毫升的水
放在蒸蛋器中，大概需要20ml的水就够了，水越多越老，越少越嫩。品名：蒸鸡蛋材料：鸡蛋 2个 温水 200克 盐 1/4勺 香葱 少许 香油 少许 生抽 做法：1、鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍2、盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟，关火，焖几分钟。3、取出，撒上香葱，淋上香油、生抽，开吃
蒸蛋放两个蛋放多少水
想知道蒸蛋两个蛋具体放多少水，最简单的方法就是用打过的弹壳来加水。取一个打过的弹壳，一个蒸蛋大概加三个蛋壳的水。两个蒸蛋。大概要加6个蛋壳的水。这样加水，蒸出的蛋非常的细腻。口感嫩滑。
水蒸蛋水和蛋的比例应该是多少呢
水蒸蛋是老少皆宜的一道传统美食，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则习惯叫它“鸡蛋羹”，虽叫法不同但实际上是同一种东西。 虽然鸡蛋羹看似简单，但真要把它做好却是很考验功底的，所以依旧有很多人把握不好蛋和水的比例，以及蒸制的时间和火候
鸡蛋中加入少许温水，蒸出来的鸡蛋会更加的滑嫩，千万不能加热水，加热水鸡蛋就直接成蛋花汤了。最好也不要加凉水，加凉水的话鸡蛋从液体到凝固所需的时间比较长，很容易蒸老。
鸡蛋中加的盐越多，鸡蛋就越劲道，越不容易散开；加的水越多，鸡蛋就越滑嫩。但是又不能加太多，加太多水的话鸡蛋不易成型，而且口感水水的，不香，水和鸡蛋的比例在0.5:1到2:1之间
锅中水烧开之后再放入鸡蛋中火蒸6-8分钟，这样蒸出来的蒸蛋效果最佳
做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少
做水蒸蛋水和蛋液的比例在1:1.5到1:2之间即可。
食材：鸡蛋、食盐、温水、蒸鱼豉油、葱花。做法步骤：
1、鸡蛋打散，一定要充分的搅拌均匀，加入适量食盐和温水，再次搅匀，然后把搅拌好的鸡蛋液过滤一下，去掉表面的气泡，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩，没有蜂窝。
2、蒸锅中烧开适量的水，放入鸡蛋，盖上盖子中火蒸8分钟左右，淋入适量的蒸鱼豉油，撒上点葱花，滑嫩好吃的蒸鸡蛋就做好了。
蒸的蛋和水的比例是多少
蒸的蛋和水的黄金比例是1：1，这样蒸出来的水蛋比布丁还要滑嫩。
搅拌好之后，过滤一次，去除蛋液中的絮状杂质，让蒸出来的水蛋更加细腻均匀。
盖上盖子，开水上锅，蒸7分钟，关火之后，再焖2分钟开盖，这样蒸出来的水蒸蛋非常好吃
做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少
水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。
水蒸蛋全攻略：
1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。
2：鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。
3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。
4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。
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