土豆块怎么炒好吃
土豆块要炒的好吃的话 那切成块儿之后是要在油锅里面轻微的炸一下 ，炸到皮表金黄，这样再炒了之后就会外焦里嫩，口感出众，这一步也是至关重要的一步。
另外一个重要点就是在炒了之后弄点淀粉勾欠个汤，使土豆块外表更加有味。最后加点料油提香即可出锅。
土豆烧小黄鱼怎么做好吃
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1、鱼去头去内脏去里面的黑色淤血，一定要去那层黑膜和淤血，会少掉八成醒。2、胡椒粉➕淀粉➕姜粉，拌匀腌一会。3、没放料酒，这小鱼挺鲜，胡椒粉去腥足够了。
2.
土豆切块，随意啦，为了等会方便炸，切成了这个样子。
3.
炸鱼：1、不粘锅，热锅凉油，油能过鱼身一半就够，多了浪费。2、鱼放进去不要动，下面熟了硬了再翻面，不然会碎会掉皮会乱七八糟的。3、小中火炸，耐心些，一面熟了翻另一面，看住火，翻一次就够。
4.
这是炸好的，码一旁，馋嘴的这时候就沾椒盐吃了……喜欢特别酥的，不喜欢挑刺的，可以复炸一次。一会还要炖土豆，我没有复炸。
5.
剩下的油炸土豆，耐心些……
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1、土豆捞出后锅里剩的油足够继续。2、陆续放锅里炸：姜蒜，蒜炸黄再放红绿辣椒，炒出香味转小火。
7.
开始调味啦～1、一点点糖，柠檬蒸鱼酱油2勺（这个酱油淡口，淡淡果香去腥蛮好，推荐）2、着重推荐藤椒油，这个味道太上瘾了！一勺。3、喜欢酱香，黄豆酱来一勺。4、陈醋，加热后酸味会挥发掉的，一勺。5、放一大杯水烧开，尝一尝味道，淡了放盐，什么不够放什么。炖好的菜会比汤汁淡一点点的原则，大家懂的。6、烧菜一定要尝～各种尝～随时尝～什么手感啊量化啊都白扯～ 自己尝是王道🤣
8.
汤汁烧开后，把小鱼码里面，不要翻……上面铺土豆，不要翻……晃锅来匀它们，翻哪儿哪儿碎！
9.
大火开锅后转中火焖一会
10.
尝一下土豆入了味就可以大火收一下汤了。
11.
出锅～最好晃悠着锅倒盘子碗里，小鱼太脆弱，下铲子会碎～
红烧土豆怎么做好吃
主料土豆500克 辅料油适量盐适量大料2个老抽10毫升生抽25毫升白糖3克葱姜适量香叶2片蚝油10毫升水淀粉适量香油适量 步骤红烧土豆的做法步骤11.准备好所有的食材。
红烧土豆的做法步骤22.土豆去皮切块，葱姜切段。
红烧土豆的做法步骤33.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
红烧土豆的做法步骤44.加入葱姜大料。
红烧土豆的做法步骤55.继续翻炒至土豆微微变透明。
红烧土豆的做法步骤66.加入生抽。
红烧土豆的做法步骤77.加入老抽。
红烧土豆的做法步骤88.加入适量的清水。
红烧土豆的做法步骤99.再加入蚝油。
红烧土豆的做法步骤1010.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。红烧土豆的做法步骤1111.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
红烧土豆的做法步骤1212.淋入香油。
红烧土豆的做法步骤1313.翻炒均匀关火。
土豆怎么做好吃
食材
土豆 500克
廋肉 100克
香叶 适量
食用油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
白糖 适量
方法/步骤
土豆一般超市都是有卖的，买的时候一定要挑选不能发芽的，发芽的土豆可是有毒的哟！所以说这个是一个很关键的步骤，买回来的土豆用刮刀将外面的皮刮干净，洗净沥干水备用。
将沥干水的土豆，切成3毫米厚的小正方形，在过一下凉水，将土豆的淀粉冲洗掉一些，沥干水备用。
香菜洗净沥干水，切碎备用。
肉洗净剁成肉沫备用。
开火，锅里放食用油，油一定要比平时炒菜多放点，是炸土豆，油有7成热的时候，就可以放入沥干水的土豆，下锅炸。
大概炸个2分钟，土豆有点焦黄的时候就可以起锅装盘了，这个也是关键的一步，一步小心就会炸糊的，炸的时候一定要看着，炸好后就可以起锅装盘了。
将锅里多余的油倒出，留点底油，放入肉沫翻炒。
肉沫变白的时候就可以放入盐、豆瓣酱一起翻炒入味，在放入炸好的土豆一起继续翻炒。
撒上香叶和白糖，翻炒入味就可以起锅装盘了，哇塞，一股土豆淡淡的清香在加上豆瓣酱的香味，味道超级棒！喜欢吃的亲，赶紧去做了，很简单哟！
注意事项
炸土豆的时候一定要看着，否则炸糊了就不好吃了！
喜欢吃辣的亲，还可以放点辣椒面！
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