拉皮菜怎么做
首先我们准备一下食材：
1.准备提前泡好的拉皮半斤备用。
2.黄瓜半根，先切成薄片，再切成细丝，放入盆中。
3.红椒半个去瓤，切成红椒丝，和黄瓜放在一起，用来配色。
4.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，放入小盆中。
5.然后把拉皮放在菜板上，用刀切成不规则的小片，装入盘中。
6.起锅烧水，水开后下入拉皮，用勺子搅拌推动，使拉皮受热均匀。
7.焯水2分钟，倒出控水拔凉。
8.倒入拌菜盆中，放入蒜末，加入食盐1克，白糖1克， 味精1克，香醋5克，生抽3克，老干妈10克，红油3克，搅拌均匀，化开调料。
9.装入盘中，放上黄瓜丝和红椒丝，就可以上桌开整了，再配上一瓶冰镇啤酒，真叫一个爽。
10.好了，这道香辣爽口的东北大拉皮就做好了，学会了就在家试试吧。
鱿鱼炒拉皮的做法
步骤1准备粉皮胡萝卜，小葱
步骤2
先将粉皮用热水泡然后用冷水冲洗
步骤3
将胡萝卜切片小葱切段
步骤4
热锅凉了炒胡萝卜，放入料酒花椒面
步骤5
放入粉皮加少许酱油及醋
步骤6
加入小葱继续翻炒放入少许盐蚝油即可
宿迁炒拉皮的家常做法
炒拉皮和炒面片差不多的做法，先都是手工把面揉好后把面做成面皮。面皮下锅煮至7成熟捞起待用，然后锅里加入油，放进一些喜欢的配菜，比如洋葱，番茄，胡萝卜丝，最后倒入面皮快速翻炒，加入佐料起锅即可
西红柿炒拉皮家常做法
1、起锅烧油，放入鸡胸肉，再放入几片姜片。
2、再在锅中加入适当的料酒。
3、把煮熟的鸡胸肉简单晾一下，然后手撕成丝状。
4、加入适量的橄榄油。
5、再加入适当的盐巴。
6、胡椒粉来一点。
7、再把准备好的番茄酱放在容器中，搅拌均匀。
8、起锅烧油，将准备好的鸡丝放在锅中进行翻炒。
韭菜炒拉皮的家常做法
主料：拉皮500g
辅料：豆芽250g，韭菜200g，香干100g，秋耳20g，葱蒜适量
调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽3汤匙
制作方法：
1.拉皮切成宽约1厘米的条状
2.香干切片
3.秋耳提前泡发好
4.豆芽洗净沥干水分
5.韭菜洗净切成寸断，葱蒜切碎
6.锅内放油，开大火，放入葱蒜炒香
7.保持大火，放入豆芽翻炒至略微变软体积变小
8.保持大火，放入香干和秋耳略微翻炒
9.放入拉皮，改小火，略微翻炒
10.放入韭菜，保持小火，略微翻炒
11.调入盐、鸡精、生抽，翻炒至拉皮上色均匀，韭菜断生即可
徐州炒拉皮家常做法
拉皮洗净焯水，炒锅放油爆香葱姜红辣，放入肉丝翻炒至熟，加入拉加盐料酒糖酱油翻炒片刻即可岀锅。
凉皮和拉皮哪个炒肉丝好吃
拉皮炒肉更好吃。
一、食材：
拉皮/猪肉/黄瓜/胡萝卜
辣椒段/大蒜/香菜
二、步骤:
1、拉皮开水焯水20秒，焯水后的拉皮更爽滑更劲道
2、焯好水的拉皮用冷水淘凉
3、胡萝卜，黄瓜切丝，摆到盘中。
4、猪肉洗净，切成肉丝
5、锅内加油，烧热，倒入切好的肉丝，中火翻炒。接着加适量的盐，少许胡椒粉，少量的老抽，调味调色。
6、肉丝炒熟后，盛出，放置冷凉。
7、把拉皮摆到盘中，切点蒜末放在拉皮上面，然后上面在铺上冷凉的肉丝。
8、炒锅内加油，烧热，倒入红椒段，炸香
9、炸好的红椒段倒入碗中放置冷凉。在冷凉的辣椒油里加入2勺白糖，2勺生抽，2勺陈醋，少许盐，再来点香油，搅拌均匀
10、把调好的料汁淋在肉丝和拉皮上面，美美的东北拉皮就做好了，爽滑的拉皮，脆脆的黄瓜丝，香香的肉丝，实在太美味啦
酸菜拉皮怎么炒
原料：拉皮3张（约250g）、黄瓜半根、虾米少量、蜇皮少量、火腿肉少量、木耳少量调料：蒜瓣6粒、精盐少许、鸡精少许、糖少许、辣根（芥茉）少量、香油少量、醋少量
1、将拉皮洗净，切成约0.7cm宽条，用热水煮一下。
2、将黄瓜、蜇皮、火腿肉和木耳切成细丝，将蒜瓣拍碎。
3、把辣根加入少量的温水搅匀。
4、将各种事前准备好的原料和调料倒入一起，依个人口味加入盐、鸡精、糖、辣根汁、醋、香油拌匀。
5、倒入事先准备的盘中即可。
6.美味又好吃的炒酸菜拉皮完成开吃了。
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