鲜乌天麻怎么处理最好
鲜乌天麻处理的方法，根据需要而定，一般有：
1、泡酒。
将鲜乌天麻切片后泡酒能放比较久，虽然这不是完美的解决方法，但是对于好酒之人还是极好的，不过酒虽好喝，也不要贪杯。
2、泡蜂蜜。
将鲜乌天麻切片后泡蜂蜜，能放很长时间，不过这种方法处理的口感甜丝丝的，不是所有的人都能接受。
3、放冰箱。
将鲜乌天麻放冰箱一段时间，能够延缓鲜天麻的变质，但是也只能够在2个月之内保存新鲜。
4、晒干。
鲜乌天麻最完美的保存方法应该是晒干，煮熟后晒干或者烘干，之后放在阴凉处或者密封保存即可。
乌天麻为一种高度特化的真菌异养型兰科植物，在种植过程中需与萌发菌、蜜环菌两种真菌共生才能完成其生活史。乌天麻无根无叶, 既不能依靠根系从土壤直接吸收营养，又不能通过绿叶进行光合作用，整个生长发育过程中需与蜜环菌共生，靠蜜环菌为其提供营养。
鲜天麻怎么处理最好
鲜天麻处理的方法：1、泡酒。将新鲜天麻切片后泡酒能放比较久，虽然这不是完美的解决方法，但是对于好酒之人还是极好的，不过酒虽好喝，也不要贪杯。
2、泡蜂蜜。将新鲜天麻切片后泡蜂蜜，能放很长时间，不过这种方法处理的口感甜丝丝的，不是所有的人都能接受。
3、放冰箱。将新鲜天麻放冰箱一段时间，能够延缓鲜天麻的变质，但是也只能够在2个月之内保存新鲜。
4、晒干。新鲜天麻最完美的保存方法应该是晒干，煮熟后晒干或者烘干，之后放在阴凉处或者密封保存即可。天麻为一种高度特化的真菌异养型兰科植物，在种植过程中需与萌发菌、蜜环菌两种真菌共生才能完成其生活史。天麻无根无叶,既不能依靠根系从土壤直接吸收营养，又不能通过绿叶进行光合作用，整个生长发育过程中需与蜜环菌共生，靠蜜环菌为其提供营养。
干天麻蒸蛋怎么做
材料准备
天麻10克，盐3克，酱油10克，鸡蛋1个，麻油5克，葱5克。
做法
1．将鸡蛋打入蒸盆内；葱切花；天麻研成粉（粉末既便于放入鸡蛋内，也能更好地发挥天麻的药效）。
2．将葱花、天麻粉、酱油、盐、麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量水。
3．将蒸盆放置蒸笼内蒸15分钟即成。
硬天麻怎么切
1、用干净的布水浸后拧干，包裹天麻12-24小时即可。将天麻直接置火上烤至微软，边烤边切片。多用于家庭少量切片。或者湿布包住一昼夜浸透后切片，然后晾干。或微波炉烤软后用切片机切。
2、蒸笼蒸20-30分钟后，趁热切片，切片时要保持笼蒸内一定的温度，多用于大量加工。也可以用淘米水泡12小时即可。

种植天麻需要什么条件需要注意什么
首先自我介绍下我是来自湖北宜昌天麻之乡的种植户欢迎大家交流啊 下面是我自己总结和收集的一些资料希望可以帮到需要的朋友 天麻生长习性:适宜于疏松、湿润的砂质壤土中生长,生长最适温度为15-28度,当地温低于8度、高于30度即停止生长。天麻不能自养,必须依靠蜜环菌提供养分而生长发育。即蜜环菌生长在木材上,天麻再吸收木材上的蜜环菌再生长。 天麻种植基本条件是： ①有适宜天麻种植的原料资源——木材，除开松、杉树外，其它杂木材树种都可以用于种植天麻。 ②沙土, 沙性土壤，疏松、透气、沥水的土壤。也可以用河沙。气温自然 引种天麻与引进其它农作物种子相比存在很大差异，农户在引种时，必须要注意以下几个问题： 一、当地气候是否适宜。天麻最适宜的生长温度为20~25℃。温度过高、过低，天麻都会生长变慢甚至出现休眠。特别是温度过高时，还容易出现烂麻。因此，天麻最适宜在海拔稍高、林木茂盛、夏季气候冷凉、空气湿度较大的山区种植。其它地区种植天麻，必须设法改善局部气候条件。尤其是低山种植天麻，夏季要能通风、降温、保湿，防止天麻腐烂。如果环境不适，最好不要轻易引种天麻。 二、有没有合适的资源与栽培场所。种植天麻，需要栓皮栎、麻栎、槲栎等木质坚实耐腐，且树皮粗、不易脱落的树木做菌材，同时需要富含有机质、略偏酸性、疏松透气、不带病虫的天然阔叶林间腐殖土做培养土。引种天麻前，要先考察周围是否有此类资源。另外，种植天麻栽培场所也很重要，要求四周清洁、少杂菌，空气新鲜、湿度较高。如果环境过于干燥，初种植者喷水不当，很容易引起烂麻。 三、菌床是否准备妥当。天麻与一般植物不同，属严格的异养生物，自身不能制造养分，只能依靠其伴生菌——蜜环菌为其提供养料才能生长。因此欲种天麻，首先必须准备好蜜环菌床。一般秋末冬初引种天麻，6~8月份即需要着手引进菌种、培养菌材，这样天麻引种回来后可顺利播种。如果在引种同时准备菌床，不仅会使投资加大，而且第一年产量较低，效益欠佳。 四、引种季节是否适当。由于天麻有性繁殖种子保存期较短，且扩繁难度较高，目前农户种植天麻，基本上都是引进白头麻、米麻做种。天麻一般随收随播，最佳播、收季节在秋末冬初11月份前后。冬季引种天麻，需防麻种冻伤；春季引种天麻，若气温已高，天麻已开始萌动生长，却无蜜环菌及时提供养料，则天麻生长不良，产量明显降低。其它季节，不宜引种天麻。 五、供种单位是否可靠。目前天麻供种单位较多，但虚假广告、信息也多，农户引种时需慎之又慎。有条件的农户，最好到国家正规科研院校找有关专家引种，或者直接到天麻主产区引种。如果当地有野生天麻，也可收购野生天麻做种。千万不可相信寄发或散发的小广告，未经现场考察就轻易邮购。 六、购买麻种数量要与菌床面积匹配。以山区常见的天麻窖栽为例，如果每窖铺两层菌材，每层用菌材10根，每根菌材旁放5粒20克左右的天麻种子，则每窖需20克左右的天麻种2公斤。由于天麻品种、麻种大小不一，所以具体购种时还需要灵活变通。红天麻每窖用种量可略小，乌天麻每窖用种量宜略大。麻种小，每窖用种量可略小；麻种大，每窖用种量应适当加大。如果购进麻种过多，会使种植成本提高；麻种过少，则会影响到当年产量。 七、麻种质量要高。最好能引进有性繁殖后种植1—2代的天麻种子，这样的天麻种活力旺盛，生长快、产量高。用小白麻、米麻做种均可，麻种大小最好在20克左右。此外，麻种应新鲜，呈黄白色，无病虫、无创伤，凡老化、损伤、带有病虫的天麻不宜再做种用。 八、要确保运输安全。麻种运输，需要用保温透气材料包装，每层麻种间用苔藓等材料隔开，并保持一定的湿度，防止麻种在运输过程中失水、冻伤，或受到机械损伤。切不可将麻种用不透气的塑料袋直接包装运输，以免造成损失 如何防止菌材感染杂菌 1、选地：选择透气性良好的砂土和砂壤土种植天麻，另外不能连作，应消灭老窝。 杂菌种类较多，有的在土壤粘重、通气不良的条件下容易生长，有的在浇不到水的地方易生长。如室内栽的天麻，浇水不匀，常在浇不到水的地方长杂菌。水分适宜的地方蜜环菌生长旺盛，杂菌就受到控制。所以不管是田间栽植或室内用锯末沙配土栽植都应浇水均匀，室外栽要注意选排水良好的土壤，另外不要在杂菌窝中连栽，山区土地面积大，可选生荒地栽天麻。减少重茬引起杂菌危害天麻。 2、培养菌枝、菌棒、菌床时所选用的菌种一定要纯。如果培养出的三级固体菌种或菌枝本身就带杂菌，那么由它们培养的大量菌材也都易受杂菌感染。 3、一穴中培养菌棒的数量不宜过多。一般要控制在100－200根之内，如果感染杂菌，可弃而不用，减少到最低损失。这是防止杂菌污染最好的一种方法。 4、因杂菌营腐生生活，选用新鲜木材培养菌棒最佳，同时应尽可能缩短培养时间。新鲜木材不宜晒干使用。如果无新鲜木材，只有干木材，那么也应选择未朽烂，无杂菌的木棒树枝预先浸透水后再用。 5、菌坑不易过大过深，特别是水位高的地方或降雨量大的地区，易造成过湿、淹窖、且地温低，都不利蜜环菌的生长。 6、土壤或填充物一定要干净未有污染。用土填空时应实而不紧，也不可虚浮。 7、注意坑内湿度变化，应保持坑内适宜湿度。湿度过大，要去掉覆盖物通风或周围挖渗水沟。 8、如发现菌棒上有杂菌，轻者刮掉，日晒1－2日，重者抛弃不用。 9、加大接菌量。菌枝或菌种放的多，菌长的快，就能抑制其它杂菌生长。 10、采用纯菌种伴栽、伴播方法，因菌种纯，无杂菌污染，用砂覆盖，都可大大降低杂菌污染的机率 天麻的主要虫害有蝼蛄、蛴螬、介壳虫、蚜虫和伪叶甲。 防治病虫危害 （一）虫害 1、蝼蛄： 土名拉拉蛄。以成虫或若虫在天麻窝表土层下开掘纵横隧道，咀食天麻块茎。防治方法：主要利用药剂进行毒饵诱杀。用50％氯丹1斤，炒香的麦麸50斤，加水15斤拌合后作成毒饵。于傍晚时分撒于天麻窝表面。 2、蛴螬： 土名又称地蚕和土蚕，是金龟子的幼虫，以幼虫在窝内咀食天麻块茎，将块茎咬成空洞。防治方法：在播种或栽植前窝内土壤可进行药剂土壤处理。用50％辛硫磷乳油，用水稀释30倍，喷于窝面再翻于土中，在生长期用该药700－1000倍在窝内浇灌。有条件的地方，在天麻地附近设置电灯、马灯、黑光灯诱杀成虫（金龟子）。 3、介壳虫： 主要是粉介为害天麻块茎。一般是由菌棒上带入麻窝内的。收获天麻时，常见到白麻或箭麻块茎上有粉介扒在表面如系个别穴发生，应将菌棒放在原穴中架火烧焚，白麻、米麻和箭麻一齐水煮加工，不能与其他种麻混合，更不能作种用。如果大部分麻窝都遭介壳虫危害，就应将天麻全部加工，这块地也要停止再种天麻，所有的菌棒进行烧毁防止蔓延。 4、蚜虫： 俗称腻虫。危害花苔及花。蚜虫危害时应用40％的氧化乐果配成1000倍液喷雾杀灭。 5、伪叶甲： 以成虫危害天麻果实，在果实上蛀孔。因为虫口数量不多，可早晚人工捕捉能起到很好的防治效果。 天麻的田间管理 一、防旱 根据天麻生长习性，春季天麻刚萌动生长需水量小。6、7、8月份是其生长旺盛时期，需水量较大。9月下旬后，天麻定型，处于养分积累阶段不需要大水。在我国长江南岸及沿长江地区栽天麻，雨水较多，一般不进行灌水。但夏季遇伏旱时，也要注意浇水保芽。因为7月份正是新生麻迅速生长的季节，幼嫩的芽子还不能抵抗不良环境条件的威胁。在长江北岸及北方地区，尤其是一些土层脊薄的地区，夏季更应注意防旱。 在山地栽种的天麻灌水时要沿坡的斜面，并于天麻窝的上方挖一洞穴，看到菌棒的一头，即可浇水待水渗入后再覆土填平洞穴。平原地区浇水，不能采取大水漫灌的方式，尤其是种子发芽的原球茎，大水漫灌会使大量原球茎死亡。应用喷水方式只要将上层干土层喷湿和下层湿墒接上就可以，并且应勤浇，轻浇。 二、防涝 一般情况下，夏季雨水大些对天麻生长是有利的。但遇大暴雨后应检查容易积水的天麻窝，注意及时排水。尤其是底层土壤排水不良和低洼的地方以及在平原地区栽天麻，大雨后都需注意排水。对天麻生长影响最大的不利因素是秋涝。秋季气温和地温都逐渐降低，天麻生长缓慢，将要进入休眠期。水分大，蜜环菌则会破坏了种麻的防御结构。在环境条件不利天麻生长而蜜环菌仍能生长的情况下，侵染麻体的蜜环菌则进一步深入内层，突破天麻消化层而进入中柱层，引起麻体腐烂，新生麻就停止生长。因此，在9、10月份要特别注意开好排水沟，防涝、防止天麻窝内积水。 三、防冻 天麻一般来说能耐低温。如1971年，北京引种的天麻窝，在20厘米深栽植层的土壤地温在-3℃条件下能越冬，虽周围土壤已冻结，但天麻块茎仍未受冻。我国寒冷的吉林省抚松县，海拔774.2米的地区，元月份平均温度为-15.7℃，最低温度可达-34.7℃，仍有天麻分布。但这些地区必须有40－50厘米厚的自然积雪覆盖，天麻分布层的土壤温度在-5℃以上，天麻不至于受严重冻害。通过实地观察，头一年栽种的天麻，冬季未进行采收的要比当年新栽种下去的天麻抗寒力强，东北地区，当地野生分布的天麻要比由南方引种去的天麻抗寒力强。另外骤降低温，在有的情况下也会造成天麻受冻。如果-10℃的低温发生在冬季10－11月份，天麻容易受冻害。如果是1－2月降温，天麻受冻害就轻微。因为天麻已经过了几个月的低温锻练，提高了天麻抗逆能力。但是如将天麻暴露在空气中则抗寒力降低。于零下2－3℃的条件下只放置半天或一夜，天麻块茎表面就会变为鲜红色，遇暖解冻后麻体内呈现白浆状。故冬季翻栽天麻的时间不宜太晚，以防止天麻暴露在空气中遭受冻害。
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