土豆片怎么炒更好吃
步骤素炒土豆片的做法步骤11.小土豆削好皮，泡在水里备用素炒土豆片的做法步骤22.把土豆切成1厘米左右的片素炒土豆片的做法步骤33.小葱切段，蒜切片素炒土豆片的做法步骤44.锅内坐水焯烫土豆，然后过冷水备用素炒土豆片的做法步骤55.锅内坐油，下蒜片与葱白爆香素炒土豆片的做法步骤66.然后加入土豆片素炒土豆片的做法步骤77.炒至八成熟时，加入调味料（盐，糖，生抽，蚝油，生粉，水）素炒土豆片的做法步骤88.翻炒均匀后，加入葱叶一起翻炒即可~
青椒炒土豆片的做法家常
食材明细
土豆、青椒、水、油、生抽、盐。
1、土豆去皮切丝（不用太太细），青椒洗净切丝。
2、一煮锅内倒入适量水和盐，煮开后倒入土豆丝。中火煮4分钟然后掠去水份，备用。
3、炒锅内热油，倒入青椒丝翻炒。
4、因为青椒不容易炒熟，建议倒入一汤勺水，锅内会快速形成蒸汽。直到完全蒸发，继续加入一汤勺水。直到青椒软身且皮有些发白
5、倒入半生的土豆丝，和少许生抽调味。翻动时需要轻轻的，以免弄碎土豆丝。
6、土豆丝软绵即可出锅。个人喜好焦香口味，所以多炒了一会儿，少许土豆丝有微焦，带着浓浓焦香味
清炒土豆片家常做法
【配料】土豆2个，青红椒各1个，蒜1个，葱2段，生抽2勺，老抽半勺
【烹饪步骤】
1、这是一道很简单的小炒菜，所以提前将材料都备齐了，这样炒菜的时候会更加的便捷。其实也都是平时常见的菜，然后就是一些调味料，这样才能炒出来好味道。
2、土豆要是大的话一个就够了，要是小的土豆要准备两个。尽量是挑选新鲜的土豆买，然后先将土豆洗干净，洗干净之后再去皮，用哪个刨子将皮去掉就可以了，接着是将去皮后的土豆切成片。
3、切成片的土豆还要放在清水里面泡，因为要将上面的淀粉泡掉，要不然炒的是不够清爽，而且泡过之后的土豆片会更加脆一点。还需要准备一点肉丝，不要太多，因为是配菜，所以少许一点就可以了。肉丝洗净切好放在干净的碗里，要是喜欢吃就多放一点。
4、开始准备蔬菜，青椒和红椒都去籽，去籽之后要洗净切成片。还要准备一点洋葱，不要太多，切点洋葱片就行了，一样是要洗干净备用，所需要的蔬菜也不多，但是少了也不好吃，所以每样少准备一点就可以了。
5、接下来就是要炒菜了，在锅里加少许食用油，热锅凉油，然后将肉丝和蔬菜先炒，可以先将肉丝放进去，翻炒断生之后再将蔬菜放进去炒，炒匀之后将泡好的土豆片也加进去。
6、土豆片加进去之后要开始加调味料，但是要根据自己的口味来添加，添加适量的盐和糖，糖主要是可以起到调味的作用，也不用加太多，少加一点就可以了，这样炒出来的菜味道会更加鲜美。
7、接着是添加适量的生抽，加好之后继续翻炒，再加一些老抽和一点清水，老抽少加一点上色就可以了，调料加好之后还是要炒匀。炒匀之后继续将锅盖盖起来，焖上三分钟左右，要焖到差不多水干的程度。这样就可以关火盛起来了。
【烹饪贴士】
1、土豆要挑选新鲜的，新鲜的土豆吃起来更加的脆，水分也会更足。要是出芽的土豆就不能吃了。
2、炒菜的时间不要太久，但是土豆片要焖熟，这样会更加好入味。
土豆怎么炒黄瓜片
第一、 准备一个土豆，洗净后，去皮，切成片儿，洗去淀粉，放入盘中备用。注意，土豆的片儿，可以切得稍微厚一点儿，这样口感更好。
第二、 准备适量黄瓜，洗净后切成厚片，放入盘中备用，再准备适量青椒，洗净后切丝，放入盘中备用。
第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将青椒丝倒入锅中炒香，炒至青椒丝变软就差不多了。
第四、 然后将土豆块倒入锅中，和青椒丝一起翻炒均匀。
第五、 炒至土豆表面微微发黄，大约七八成熟的时候，将准备好的黄瓜倒入锅中，翻炒均匀，加适量食盐调味。
第六、 根据自己的口味，再加入适量五香粉，鸡精，生抽，搅拌均匀。
第七、 加入适量白砂糖调味，再炒两三分钟左右就差不多熟了。
第八、 炒好之后，出锅装盘，再准备适量枸杞子，泡好之后，放在上面，就可以吃了，真的太美味了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一做了。
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