新鲜豆腐干怎么炒才好吃
食材：豆腐干10块，蒜苔1把，香菇5个，葱段1根，黑木耳6朵。
用料：水淀粉3茶勺，味极鲜酱油2茶勺，蚝油1茶勺，香油1茶勺，老抽半茶勺，白糖半茶勺，鸡精半茶勺，盐和油各适量。
制作过程
第一步，豆腐干冲洗一下沥干，切长条。香菇择去老根洗净切片。黑木耳温水泡发好，去除根蒂撕小朵块。葱段切片。蒜苔择去头尾，洗净切小段放入盐水中泡10分钟捞起沥干备用。
第二步，烧热油锅倒入适量油，转小火，待油温3成时放入葱片炒出香味，再下入豆腐干转大火搅拌翻炒。
第三步，锅中加入蚝油，味极鲜搅拌，炒至豆腐干上色，倒入少量的清水，盖上锅盖大火焖2分钟，使豆腐干变软入味。水量没过豆腐干的一半就可以，不需要倒入过多，避免稀释菜的味道。（关键一步）
第四步，豆腐干焖好后，接着下入蒜苔，黑木耳，香菇搅拌炒匀，加老抽，白糖，鸡精以及适量盐调味，炒至所有食材断生。
第五步，最后倒入水淀粉来个勾芡，等到汤汁收缩变稠，淋入香油搅拌均匀关火，起锅盛出即可。
五香豆腐干炒什么好吃呢
西芹炒豆干西芹和豆腐干都切成条，再准备一些干红辣椒丝。
锅里放油，油热后先放西芹翻炒3、4分钟，再放入豆腐干和辣椒丝继续翻炒1、2分钟，出锅前用盐和少许鸡精调味就可以了，味道不错呢，我自创的。
芹菜和什么一起炒好吃
芹菜和炒肉丝
准备食材如下：猪肉丝100克，水芹菜1把，红尖椒2个，色拉油适量，食盐4克，姜1片，蒜2粒，料酒适量，生抽适量，老抽少许，淀粉1茶匙，芝麻油少许，白糖2克
具体做法如下：芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段（4里面左右的长短），肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用，蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用，炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散，将肉丝划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香，把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀，将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘！
皮芽子炒豆腐干家常做法
用料豆腐干 250克黄豆芽 100克蒜苗，，， 60克里脊肉 80克葱 半根姜 3片蒜 3瓣白醋 一勺一品鲜酱油 两勺13香 半小勺盐 两勺鸡精 半小勺香油 半勺
黄金风味小炒！豆腐干炒豆芽的做法步骤
步骤 1
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准备豆腐干。
步骤 2
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从中间片开，这样切丝比较细。
步骤 3
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把豆腐干切成粗丝。
步骤 4
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肉切丝，干辣椒或红尖椒配色也切丝，葱、姜、蒜。
步骤 5
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豆芽洗净控干水分。
步骤 6
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蒜苗切段。
步骤 7
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炒锅内放入油，放入豆干炒香。
步骤 8
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炒好盛到盘子里备用。
步骤 9
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锅里放油，放入肉丝炒香。
步骤 10
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放入红椒丝，葱、姜、蒜炒香，放入13香，一品鲜生抽炒香。
步骤 11
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放入豆芽，放入白醋，豆芽炒至断生，放入豆干翻炒。
步骤 12
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放入盐、鸡精炒香。
步骤 13
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放入蒜苗翻炒。
步骤 14
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放入豆芽炒十秒左右，放入半小勺香油，这个菜就做好了。
步骤 15
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出锅装盘实在太香了，这个菜非常下饭，还是下酒好菜。
步骤 16
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这个菜是非常香，这三种菜搭配是绝了
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