蒸菜怎么放盐
把菜放到碗里,将油等调料都放到菜里,放一到两小勺的盐就可以蒸了。
1、浏阳蒸菜是一道湖南的汉族传统名吃,属于湘菜。相传起源于明朝,历经500多年发展。
2、以蒸腊菜为主,基本菜品有:干扁豆蒸蜡肉丁、 清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头,以及清蒸白豆腐、干豆腐、 黄豆腐、黑豆腐、臭豆腐、白沙豆腐、卤豆腐、清蒸青辣椒等。浏阳蒸菜做法也颇多
哪些蒸菜适合给宝宝吃
哪些蒸菜适合给宝宝吃?宽泛而言,很多蔬菜在蒸制之后都是适合宝宝吃的,但到底什么样的宝宝适合哪种蒸法呢?这里边就值得好好说说了。我是一名宝妈,接下来,我就针对这个问题,分享一点自己的具体做法。
蒸制蔬菜是一种非常健康的烹饪方法,它可以最大程度上控制蔬菜中油脂的含量,只要料理得当,做好的蒸菜中,油脂含量甚至比凉拌菜还要少,所以不少健身减肥人群也会做蒸菜吃。今天,我们这里要专门说的是适合宝宝吃的蒸菜。我的观点是按宝宝的具体月龄来决定蒸菜的方式和蔬菜的种类。
由于题主你没有讲具体是多大年龄的宝宝,所以我们就先看下具体的宝宝辅食添加建议吧。
从这个婴幼儿辅食添加顺序中不难看出,最早也是要到六月龄才可以加菜泥的。
6月龄宝宝我建议可以尝试胡萝卜蒸熟后用勺子压成的菜泥
7-9月龄的宝宝 我建议可以加青菜类,蔬菜在蒸熟之后切成更小的块,给宝宝吃。
其实我知道,题主你所问的蒸菜可能是那种外边包裹着面粉蒸制的一种菜式。
对于9月龄之前的宝宝,这种制作方式我并不推荐,原因也很简单,容易导致孩子不好消化,单开吃菜和粥与合并时吃,对于宝宝的肠胃而言,这可不是一回事,为了避免消化不良,最好不要这样吃。
加有面粉的蒸菜,我的建议是最好在10个月龄之后再考虑给宝宝尝试。但在一岁半之前,宝宝吃的蒸菜最好都不要放调料,那种平时吃的蒜汁调蒸菜,最好两岁左右再尝试吧,宝宝过小的时候还要控制各种调料的摄入,特别是盐。像蒜汁这类对胃也比较刺激的东西,是不好给宝宝吃的哦。
抛开这种特定制式的蒸菜,其实适合宝宝的蒸制菜式是很多的。比如蒸豆腐、蒸鸡蛋,与煮整个鸡蛋相比,蒸蛋更适合宝宝哦,需要注意的是,一岁之前的宝宝,最好只吃蒸蛋黄,因为宝宝消化功能还较弱,对于蛋清中的蛋白往往消化不充分,会导致肚胀容易腹痛等不适。
关于宝宝吃蒸菜的问题,我就先说这么多吧。整体而言,给宝宝添辅食是一个逐步由稀到稠,由少到多的过程,不能心急,要慢慢给孩子肠胃一些适应时间,不能想起来加什么就加什么,要考虑宝宝的发育情况哦。希望我的回答可以帮到题主。
河北蒸菜叫什么
河北赵县过去年夜饭讲究吃荤素各半的八大碗,四荤为方肉、酥肉、扣肉、肉丸子;四素有豆腐、粉条、木耳、蔬菜。随着生活水平的不断通过,年夜饭增添了鸡鸭鱼肘以及海味,八大碗也不再按套路来做,而是精选一二。但寓意团团圆圆的肉丸子是必有的,而且以肉丸子为主要食材的蒸菜,得到不断创新,“龙眼丸子”便是其中一例。
“龙眼丸子”也叫鸡蛋丸子,
蒸菜怎样蒸好吃
做法步骤如下:
1,红薯,土豆和胡萝卜都擦成丝,你刀工好的话,不介意直接切丝哈。然后,加入米饭碗三分之一的熟油。(因为我选用的红薯,土豆和胡萝卜都是偏大的那种,熟油的用量自然多,这个要实际情况实际对待。)
2,然后,就是分次加入面粉,这是第一次加入面粉。我用的是普通小麦中筋面粉。也可以在里面加点玉米面。还有人说用黄豆面蒸着好吃,这个我长这么大,还没吃过,不知道怎样。
3,加完面粉后,接着就是拌匀菜丝了,尽量使每根菜丝,都裹上面粉。这是蒸菜不散的诀窍。
4,拌匀后,再接着进行二次加入面粉,一般加两次面粉就行了。
5,同样加过面粉后,要拌匀,拌到这种程度就行了,每个菜丝都轻轻的裹上了一层面粉。
6,水开,在上锅蒸,开大火就行,我喜欢吃香菜,关键是家里自家种的香菜,一点农药都没有打,吃着最天然健康了。
7,开大火,蒸三四分钟就熟了。蒸的时间长的花,会把红薯土豆胡萝卜蒸的烂糊,失去劲道的口感。
8,蒸菜一盘凉后更好吃,吃的时候,按个人喜欢,添加蒜泥,油泼辣子。(其实,蒸菜搭配蒜泥和油泼辣子老好吃了。)哦,对了,蒸的时候,没有放盐,这一步,可以放适量的盐调味。
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