古田蛋面做法
主料
面粉100g
辅料
西红柿2个 调和油适量 元贞糖适量 食盐适量
步骤1
在盆里加入适量的油 盐
步骤2
加入一只打菜的蛋
步骤3
加入一杯面粉
步骤4
揉成光滑面团，放置20分钟让面团醒发一下
步骤5
把面团分成三份
步骤6
表面撒些面粉压扁
步骤7
用压面机压出平滑面来
步骤8
撒些面粉准备压出面条
步骤9
用最细档压面条
步骤10
面条出来啦
步骤11
出来的面条撒出面粉防粘呢
步骤12
压好的面条
步骤13
锅中加水煮沸加入油盐
步骤14
把面条放下去
步骤15
准备一盆冷开水用来过冷河
步骤16
把面条捞起
步骤17
放在冷开心中
步骤18
捞起加入麻油，蚝油调味，这个可不加的
步骤19
番茄用开水汤一下去皮，切成粒状
步骤20
鸡蛋打散炒熟铲起
步骤21
锅中倒入番茄加入盐糖调味最后加入炒熟的蛋搅拌均匀
步骤22
把面条摆在碟中加入番茄蛋，一碟蛋蛋面做好啦！
重庆本地人吃什么牌子的小面酱
重庆本地人自己做小面，一般不吃买的面酱，大多数人都会做杂酱，做杂酱面， 或者炒蛋做蛋蛋面。
更有一些人会用肥肠做肥肠面，或者猪蹄做蹄花面，不过这两种要麻烦点 做的比较少。
四到六岁孩子午餐面条做法
红烧牛肉面
食材：牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
做法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可
2.蛋蛋鲜汤面
食材：鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤
做法：
1、黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝
2、葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐
3、摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块
4、煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐，出锅
用料
面 150g
猪肉 100g
青菜 50g
胡萝卜 50g
酱油 1勺
蚝油 2勺
油 1勺
蒜 2个
辣椒 3个（适量）
盐 少许
酸豆角 30g（没有可以不放）
简单易学的午餐面的做法
把需要的材料准备好
煮面，水准备开时放面，不搅动。盖锅盖，水开时用筷子搅动，然后加入一碗冷水。盖锅，等水开第二次，再加入一碗冷水，水开后就可以把面捞出来备用了。注：煮面的时候可在面里放少许盐。
做肉汁，我一般是一边煮面一边做肉汁。小锅放入1勺油，油热后加入蒜和辣椒煸香
加肉翻炒
肉炒熟后，可炒下会比较香。然后放入酱油蚝油，小火收汁。
把青菜跟胡萝卜过水烫后放在面上，倒入酸豆角。
最后淋上肉汁就可以了
焦米面饼做法
1.大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉（使用方法见其说明）加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。
2.将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。
3.如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼，将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜
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