牦牛肉怎么做如何做好吃
牦牛肉蛋白质含量高于普通牛肉，脂肪低于普通牛肉。对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，具有很高的营养保健价值，是其它牛肉所无法比拟的。；牦牛肉怎么料理简单又好吃呢？；下面介绍几种常见的牦牛肉做法：；川味凉拌牦牛肉；用料：；蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐；做法：；
1.将牦牛腱子肉放入高压锅中，加少量清水，添加花椒、生姜片、葱段、桂皮、八角、草果、黄芪若干，高压焖煮15-20分钟取出；
2.放凉切薄片备用；
3.大碗准备调料，放入蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐调匀，拌入牦牛肉，继续拌匀即可装盘食用。；夏天来了，容易犯困，重点是还食欲不振。这道川味凉拌牦牛肉，能瞬间“”打开你的胃”！拿来做下饭菜，没有比这更合适的了！调味料可根据自己的需求增减。；土豆洋葱烤牦牛肉；用料：；土豆、洋葱、牛肉块、胡萝卜、蒜、姜、玉米块；做法：；1.用料酒生姜酱油及烤肉酱（照烧酱或者干脆多加点酱油也行）腌制牦牛肉一小会儿；2.胡萝卜切滚刀块，洋葱土豆切丁；3.烤盘上附上锡箔纸，倒点油在锡箔纸上防治土豆粘住；
4.烤箱预热，蔬菜加入烤盘加酱汁（还是喜欢什么加什么）拌匀；
5.将牦牛肉放入烤盘与蔬菜混合，放入烤箱中30分钟（主要看牦牛肉和土豆及玉米块的成熟程度）中间每隔6-8分钟可以翻动一下。；其实配菜都是很随性的，喜欢什么就加什么。主要是烤制的过程非常方便又美味。食材可以快速变成美味，又不需要技巧。象我这种懒得做饭的人，烤一大堆剩下的还可以做玉米卷饼吃，非常方便！；牦牛肉咖喱土豆；用料：；牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、洋葱、生姜、蒜末；做法:；1.土豆洗净切块，待用。牛肉洗净，煮个5分钟捞起待用；2.锅中少许油，倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块；3.混炒，把咖喱炒化。然后加一碗水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用；4.锅中少许油，油热放蒜末爆香，倒入煮过的牛肉煸炒，加入盐，生姜，酱油翻炒。然后倒入咖喱土豆，加水没过土豆块；5.大火烧开，转小火烧20分钟，就可以了。；纯天然的纳木错牦牛肉,滋养脾胃安五脏的作用。这道咖喱土豆牦牛肉，辅助降血脂,血压,及和胃的作用。
风干牦牛肉怎么吃
风干牦牛肉是一道常见的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每个人不同的口味可以自行制作不一样的菜色，一般三种吃法，最简单的就是直接食用，且嚼的时间越长口味越好。还可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不过还是会有点硬。
或者可以做成煲仔饭，这样需要添加一些辅料,比如胡萝卜、香菜等等，味道很好，且质软。风干牦牛肉是西藏普通老百姓以最传统的工艺制作，风干肉一般在春季年后比较常见，往往是每年的年底做，立春的时候可以吃。
牦牛肉怎么做好吃呢
食材：牦牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜、鸡精、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、山楂片、清水、食用油
做法
1、牦牛肉切块，放入水中浸泡着，然后我们再来处理一下土豆和萝卜，都切好备用，还有葱姜不要拉下。

2、牦牛肉浸泡后，用清水洗净，接着准备一锅水，把牛肉放进去，加上料酒焯水，焯水之后再用温水洗净备用。
3、锅里烧一点热油，爆香葱姜，接着倒入牦牛肉。开始不停翻炒，翻炒一会儿之后，加上适量的生抽、老抽、山楂片，然后倒入清水，盖上锅盖开始炖，先把水给烧开了，再转小火。

4、接着用小火炖1—1.5个小时，然后把胡萝卜和土豆倒进去，接着炖一会儿，直至土豆炖烂了，这时候加上盐、鸡精、蚝油，大火收汁以后出锅。
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