的做法,洋葱炒猪心怎么做好吃,洋葱炒猪心的家常做法
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的做法,洋葱炒猪心怎么做好吃,洋葱炒猪心
风吹那猪心怎么做
首先准备猪心和猪舌,一共12斤左右就可以,先来处理一下猪舌、猪心,将猪心和猪舌对半切开,清洗出里面的血块,用小刀在猪心和猪舌上面扎一个小孔,穿上一根绳子,方便挂起来,准备一根竹竿,把猪心和猪舌都挂在上面,放在一个阴凉通风地方。
接下来在小碗中加上食盐100克、辣椒粉100克、花椒粉20克、高度白酒20克搅拌均匀备用。猪心和猪舌上面没有水分后,都放在一个盆中,把拌好的辣椒面倒进去,用手抓拌均匀,先盖上盖子腌24小时,时间到再抓拌一下,然后挂在竹竿上面,晾至半月就可以了。取出适量的猪心、猪舌洗干净,放在锅里蒸15分钟,然后出锅切成片就可以开吃了。
如何炒猪心好吃又脆嫩又熟透
好吃又脆嫩又熟透炒猪心方法如下:
准备食材:茼蒿350克、猪心250克、辣椒四个、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
制作步骤
1、准备猪肝,腌制几分钟。猪心清洗干净,将猪心切成薄片,加入几滴生抽和几滴料酒,稍微腌制几分钟,以去除腥味。
2、茼蒿洗干净,准备辅料。茼蒿洗干净后切成小段备用,红辣椒切片,姜切丝,大蒜切成末备用。
3、猪肝煸炒至水分变干。油锅烧热,将大蒜末炒出香味,将猪心片倒入锅中,煸炒至水分微微变干。
4、加入茼蒿。加入料酒翻炒均匀后加入茼蒿段,一起大火煸炒放入食盐即可出锅。
猪心怎样炒,嫩的
猪心炒之前先在热水中焯水,这样炒出的猪心会更嫩。
具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:猪心 1个、柿子椒 2个、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 少许、生抽 适量、姜汁 少许。1、第一步将猪心洗干净,切成小块。2、锅里放水烧开,放入猪心焯水,然后捞出放一旁备用。3、青椒洗净切块,放一旁备用。4、葱切葱花,蒜切片。5、干辣椒剪断,花椒备用。6、锅内放油加热,放入葱花、蒜片、花椒,快速翻炒。7、然后放入猪心和姜汁,翻炒均匀。8、放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精,拌匀。9、拌匀后盛出,这样炒猪心就完成了。猪心炒毛豆怎么炒好吃
用料
食材
毛豆 200g,猪心100g,红辣椒 若干,姜 若干,生抽适量,盐适量,味精适量
步骤
1加热油锅。
2.放入毛豆超至7、8成熟,铲出锅待用。
3.放猪心入锅,炒至全熟。
4.放入炒好的毛豆和红辣椒、姜,再加入些许水翻炒几下。
5.加入盐、味精若干,出锅。
6.味道绝对嘎嘎以嘎斯
盐炒猪心做法
材料
猪心 1个,姜 1小块,当归 1片,参须 1小把,粗盐 2至3杯,米酒 1/5杯,白胡椒粉 适量
做法
1、姜切片、猪心中间切开不切断洗净备用。
2、将猪心加入腌料及姜片略腌,将当归及参须夹于猪心内。
3、取锅铺上粗盐,将作法2放入锅中,猪心开口朝下,盖上锅盖焗约25分至熟成,取出切片即可。
腐竹炒猪心做法
工具/原料
腐竹 (200g)
猪心 (200g)
红椒 (100g)
油 50ml
酱油 30ml
大蒜 5g
生姜 5g
小葱 5g
盐 适量
生粉 5g
料酒 10ml
方法/步骤
1/7
腐竹用水泡发,切成小段备用;
2/7
猪心切成片,用酱油、生粉、料酒、酱油、盐腌制备用;
3/7
生姜、大蒜切成丝,红椒切成丝,小葱切成段备用;
4/7
锅中烧干放油,再倒入姜丝、大蒜爆香,再放入先前腌制的猪心小炒;
5/7
猪心炒至两面金黄之后放入红椒一起炒;
6/7
炒30秒之后再放入切好的腐竹一起小炒,如果这个时候有点粘锅,可以适量放点水;
7/7
最后放入适量盐、放入小葱炒拌均匀即可盛起来开吃。
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