如何挑选西瓜,西瓜生熟的鉴别方法
一、目测法 果实成熟后,果皮坚硬光亮,花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷,果实阴面自白转黄且粗糙,果柄上的绒毛大部分脱落,座果节前后1-2个节卷须枯萎等,这些都可作为西瓜成熟的标志。
看西瓜的成熟度,光泽鲜亮,倘若是花皮瓜,要求纹路深浅清晰,深条纹色越深越熟,黑皮瓜要求皮色乌黑;瓜脐稍向里凹入,成熟的瓜蒂呈干巴状; 颜色最好挑青绿色,不要雾雾白白的。
看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差;瓜柄若是直直的一条线,就不要,但若是卷曲圈起来的,就很甜;
看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃。
二、手摸或拍打法 成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉;而未成熟的西瓜,用手摸时有发涩感。用手指摸瓜皮,如果瓜皮滑而实是好瓜,倘若瓜皮粘又软是次瓜。另外,用手托瓜,敲打或指弹瓜面时,若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜;相反,若发出咚、咚、咚坚实音的,则多属生瓜。
三、比重法 成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。水的比重是1,而一般成熟瓜的比重为0.9-0.95。将西瓜放入水中观察。若西瓜完全沉没,则表明是生瓜;浮出水面很大,说明瓜的比重小于0.9,西瓜过熟;若浮出水面不大,则表明是熟瓜。
四、掂重量。西瓜的成熟度越高,其分量就越轻;大小相同的西瓜,以轻者为好,过重的则是生瓜。
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拍打,声音清脆就是熟了。
2K西瓜怎样判断生熟
1.首先看形状。想要知道西瓜怎么样,可以先鉴别一下西瓜的皮色和瓜脐、瓜蒂。若是瓜形比较的端正,而瓜皮则是坚硬饱满的,花纹也很清晰,瓜的表皮只是稍有凹凸不平的波浪纹;瓜脐、瓜蒂收得较为的紧密,略略的缩入,靠着地面的瓜皮颜色已经变黄,就是西瓜成熟的标志了。
2.然后听声音。若是西瓜的声音刚而脆,就像是在敲击木板时的那种“咚咚”或者是有“得得”的声音那就是还没有成熟的西瓜;如果西瓜的声音疲而浊,就像是在打鼓的“噗噗”声并且还有震动的传音,那就是已经成熟的好西瓜了,可以买回去吃了。
怎么辨别西瓜好坏
3.最后端重量。生的西瓜含水分会多,西瓜的本身就会比较的重;如果是成熟的瓜,由于西瓜里面的肉细脆而且组织松弛,体重就会相对于生瓜而言会轻一些。 若是西瓜的皮柔软、有淤黑的颜色,在敲声的时候太沉,或是瓜身太轻,甚至在摇瓜的时候有闷响,那就有可能是出现倒瓤烂瓜,不适合再去食用。
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看生长周期,一般生长周期到了差不多就熟了
地里的西瓜怎么才能知道西瓜熟了
又到了西瓜大量上市的时间了,如何辨别西瓜的生熟成为大家关心的问题,在地里或购买西瓜时如何辨别西瓜成熟度?下面我们就来聊聊。
首先就是看,(1)看瓜地,要选择地势高,排水好的,这种地生长的西瓜一般甜度高。(2)看瓜秧,看瓜秧的好坏,如果瓜秧死的多,这种瓜就不要,一般情况下生瓜或者坏瓜较多,瓜秧泛黄有干梢,瓜秧较旺盛,这种瓜一般较好。(3)看瓜须和瓜离秧根远近,瓜须干黄,瓜离根近,瓜熟度高,反之熟度低。(4)看西瓜,看花纹清晰的,没有白霜的,熟度较高,从时间看,开花坐果后35天左右就成熟了。
其次敲瓜,一般情况下,将西瓜拿起敲打,有阵手感,发出比较清脆的膨膨声,瓜熟度高。但是并不是所有品种的西瓜都是这种情况,不要一概而论,敲瓜是需要经验的,品种不同声音是不同的。
第三摸瓜,摸瓜的表皮,表面凹凸不平,瓜脐和瓜把处凹陷,说明西瓜熟度高。平常我们可用这种方法,适用于任何品种西瓜。
无论是看瓜、敲瓜、摸瓜辨别瓜的成熟度,都是需要经验的,熟能生巧,干的多了,经验足了,就能总结一套自己的方法。
以上为个人观点,请多多指教。
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