鸡肾炒豆角怎么做好吃 ，酸辣鸡杂怎么做？

酸辣鸡杂怎么做

食材明细

主料

鸡杂适量

辅料

香芹适量

自制酸豆角适量

辣椒适量

蒜头适量

配料

油适量

盐适量

淀粉适量

醋适量

微辣口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

农家酸辣鸡杂的做法步骤

1

准备好所需原料。

2

鸡肝，鸡心、鸡胗清洗干净后放在清水中浸泡20分钟（此步可提前做好）。鸡肠剪开，用盐搓洗两次再用醋抓洗后用清水冲洗干净泡在水中。把鸡胗两面白色的皮去掉切成片，肝片成片，鸡肠切成段。鸡蛋我留着炖汤了。随之将鸡杂用油、酱油、盐腌好拌均匀再加适量湿淀粉拌匀备用。

3

芹菜去叶切成段，辣椒蒜头切碎。

4

酸豆角我是放在冰箱冻柜冷藏的，所以要散冻清洗下挤干水分。

5

锅烧热入油烧四成热后加入鸡杂翻炒，爆至鸡肠卷起。

6

鸡杂推至锅边，加入酸豆角继续翻炒，煸干水分。

7

加入芹菜，盐继续翻炒至芹菜色加深。

8

加入辣椒蒜头，加入适量醋，老抽、盐、50ML水翻炒几下出锅装盘。

求做乳鸽的饭店名

湛江八景

东海旭日——东海岛

东海岛在湛江市东南面，它与南三岛共同构成湛江港的门户。自从1958年修建跨海大堤之后，东海岛不再是孤岛了。从市区出发，驱车23公里可到达岛如心的东山镇，再往东走20公里，便到达“东海岛省级旅游度假区”。

东海岛是中国第五大岛，位于东海岛东面的龙海天是省级国际旅游度假区，濒临南海，碧波万顿，56里银沙，56里绿树，景象万千，气势磅礴旅游区内，热

带绿阴掩饰着数十幢异国情调的别墅宾馆，游人如潮，观海听涛，冲浪玩沙，疗养度假，商务会议，实为中国一流海滨娱乐胜地。 世界旅游权威部门评比认定，龙海天沙滩长28公里，宽150－300米，仅次了澳大利亚的黄金海岸，是中国第一长滩，世界第二长滩。

湖光镜月——湖光岩

湖光岩是省级名胜风景区，湖光岩的名字为宋朝丞相李纲所命。湖光岩又称玛珥湖，目前世界上仅有两个，另一个在德国。湖水由地下矿泉水汇聚而成，水质清净，富含微量元素，且具有神奇的自我净化功能，整个湖面无蛇无蛙，落叶无影无踪， 还有龙鱼神龟出没的奇闻。湖面水平如镜，因而古称“镜湖”；出家人称湖水为“圣水”， 所以又称“净湖”。湖边绿色的狮子岭，是16万年前火山爆炸的火山堆体遗迹，是天赐给人类的宝贵自然遗产。狮子岭具有巧夺天工的奇岩、古藤、榕根，火山地理现象十分珍稀罕见。狮子岭山脚下的林带是一片空气负离子区，气温常年比湖外低3度，

环境特别清新优雅。湖底蕴藏深厚的火山泥，更具有无法估量的科学研究和美容保健价值。科学家称，湖光岩是一本天然巨书，是一本人类永远也读不完的书，是永远也利用不完的旅游资源，她的价值与日俱增。目前，湖光岩玛珥湖已被列入了中国国家自然科学基金〔编号：49772173〕，国家科技部九五重大项目〔编号：49894172〕及国际“欧亚玛珥湖”等一系列科学研究重点计划之中。

长廊观海——观海长廊

“金海岸”观海长廊是湛江市人民政府为把湛江建设成区域性中心城市，推进湛江二次创业 而实施的环境工程之一。观海长廊地处湛江城区黄金海岸地带，南起麻斜渡口与海滨公园相邻，北至海洋路和海洋公园相接，全长2.5公里，总面积19公顷，分南、中、北三个区，南区窄长，有月亮岛、紫荆广场；中区宽广，分东西两面，东面冠名“观海台”，有园道通绕，西面是中心广场，北有 海 螺广场；各区以曲直有致，大小不同的园道贯通，功能各异的活动空间遥相呼应，品种繁多 的植物分布有序，层次分明。观海长廊集休闲、娱

乐、游憩、观赏于一体，充分体现湛江亚 热带海滨城市独特风貌和现代化城市意蕴鲜明的人文特色。

寸金浩气——寸金桥公园

寸金桥，坐落在赤坎区西侧。始建于1925年，原为遂溪麻章区绅民所建。桥名含中华国土寸 土寸金，不容外敌侵占之意，以纪念1898年当地人民的抗法斗争。1959年重修，重修后的寸 金桥为水泥铺面单孔石桥，长19米、宽12米，两侧各立栏 柱18根，桥西头立碑一方，记抗法斗争事迹始末，1964年2月国家领导人董必武来湛，为桥 题诗：“不甘俯首所瓜分，抗法人民组义军，黄略麻章皆创敌，寸金桥头自由云”。郭沫若 也有“一寸河山一寸金”的诗句。 1986年7月，市人民政府再修寸金桥，桥宽扩至22米、伸长24米，为水泥钢筋结构。桥两头分别竖碑一方，碑上分别记载董必武“寸金桥”手迹和郭沫若“一寸河山一寸金”诗句手迹，寸金桥为湛江市文物保护单位。

寸金桥两侧为寸金桥公园，全桥恰好横跨寸金桥公园而过。

寸金桥公园位于赤坎区西部，建于1958年，原名“西山公园”、“人民公园”。1981年3月 ，以纪念湛江人民抗法斗争的英雄事迹而改名。

硇洲古韵——硇洲灯塔

在中国的南海边有一个硇洲岛，硇洲岛上有一座百年古灯塔——硇洲灯塔。此灯塔是世界目 前仅有的二座水晶磨镜灯塔之一(与英国伦敦灯塔齐名)，也是世界目前的三大灯塔之一。

硇洲岛，是国家级试点镇中唯一的海岛镇，全岛陆地面积56平方公里，海岸线长43.98公里 ，是湛江港的天然屏障。硇洲岛是湛江市的岛外之岛，风景秀丽，一年四季气候宜人。这里 人杰地灵，物产丰富，盛产闻名世界的硇洲鲍鱼、龙虾等名贵水产。此外，其人文历史景观 及自然景观还有：宋王井、窦振彪墓、那晏海石滩、东海头海底世界、津前天后宫等。

硇洲灯塔便是这风情独特的岛上的一大景观。灯塔建于1898年，位于硇洲岛海拔81.6米的马 鞍山上，高23米，底宽5米，顶宽4米，整个塔由麻石叠砌而成。塔的顶部是灯座室，水晶磨 镜就是在这里以水平方向放射，射程为26海里。

硇洲灯塔现为全国重点文物保护单位，它与伦敦和好望角灯塔一样，饮誉世界。它洋为中用 ，集古迹与当代先进的科学技术为一体，在浩瀚南海上放射出灿烂的光芒，照耀着来往船只的航道。

硇洲灯塔是国家级航海标志。

南亚奇园——南亚热作所植物园

南亚热带植物园位于湛江湖光岩畔，是中国热带农业科学院属下的科研、科普、旅游开发一 体化的单位，创建于1954年，是我国南亚热带作物重要的科研基地，也是广东省旅游定点单 位和湛江市青少年科普教育基地。党和国家领导人朱德、邓小平、郭沫若、宋平等曾来视察 ，许多国际友人、学者和游客前来考察和参观。植物园景色迷人，四季花果飘香。收集的热带植物品种1000多个，包括能改变味觉的神秘果，特殊香味的百香果，清甜香脆的毛叶枣，奇香蜜甜的番荔枝，美丽脆甜的珍珠莲雾，“世界坚果之王”的澳洲坚果，

以及“热带果后”山竹子等热带水果珍品。收集有印度紫檀、油 楠、印尼桂木、雨树等世界名贵树木，种植有胡椒、咖啡、肉桂、檀香、依兰香等香料饮料 植物，还有世界最毒的植物之一——见血封喉，捉虫植物猪笼草，抗癌植物喜树，名贵棕榈 科植物80多种，以及形态各异的沙漠植物和热带花卉400多个品种。

植物园集料研游览和传播植物知识一体，吸引了省内外大批学生前来开展科普学习，认识植 物世界的多样性和奇妙性。人们在参观植物园的同时，还可在果园采摘鲜果，品尝咖啡、果 汁和各种植物香茶，选购特产，也可以开展烧烤、野炊、垂钓、度假等活动。

南三听涛——南三岛

坡头区南三岛，自古以来便是水土肥美，让候岛眷恋的一方净土，故古称鹭洲岛。83公里长 的海岸线延绵环绕着123.4平方公里的陆地。拥有阳光、沙滩、大海、森林、名胜的东海岸 以迷人的天然魅力，是嵌在富丽的南海上的一颗明珠，吸引着无数中外游客慕名观赏，成为 湛江久负盛名，市民最为熟悉的景点之一。你看——最令人充满想象的是碧海银滩。延绵27公里长的海滩，宽阔平缓，沙质洁白细柔，宛若银龙 ，缠恋着浩瀚的南海，让洁净而富有灵性的波浪不断地冲刷，显得格外怡情、激奋和圣洁。

最令人满怀希望的是“绿色长城”。十里海滩十里林，浓缩着解放初南三儿女人定胜天，建设家园的雄心壮志和光辉业绩。4万亩防护林带绿海天成，充满着生命的顽强意志。

林带与大海、林涛与海涛，同相和应，独具一番情景，让人欣然意气风发。

港湾揽胜——湛江港

新中国成立后第一个自行设计和建造的、世界上少有的现代化深水良港，为我国沿海八大港口之一，可辟为年吞吐量1.5亿吨以上的国际大港。目前正朝着多层次、多形式、多功能的综合性国际贸易港口的方向发展。湛江港内港岸线长241公里，为世界第一大港鹿特丹的3倍，其中有适于建深水港的海岸线97公里。

到周六、日晚上，海湾大桥也是个不错的选择

湛江美食地图：

赤坎:

A

1.百园路的臭豆腐.北桥的鸭仔饭．还有北桥头的饺子．

2.921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．

3.农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．

4.如龟老板旁边个间朱肠粉、牛腩粉，

5.图书馆旁边个间牛杂，

6.艺海旁边个间烤嚎

7.清香园的茶香鸽

8.海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生

9.海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉

B

1奥门食街的烤尤鱼须

2劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡

3豪园酒家的包鱼煲番茄

4大天然的鸭仔菜

5利园金阁的干煎白苍．．．

6赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水

7城月的牛肠串和白切狗。

8湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流

9老吉的龟苓膏

C

1电大旁的烧鸡翼（晚上）

2二十中门口的牛杂（下午5点左右）

3新溢香的五香肉，

4步行街的小肥羊火锅

5新溢香的五香肉.八元.

6湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口

7田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面

8田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.

9新格里拉对面那条小巷的除了辣鸡粉还有海哥烧豪

D

1霞山七小旁边的小享里的烧烤,烤豆腐

2郊区:龙头镇里面的盐焗鸡...吴阳的沙螺粥....廉江的全猪煲...乌石的海鲜,酒饼....南油的白鸽粥....海康

的白切狗...

3市区不用说了.说以下市区人吃早餐一例吧:三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....

4北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻

5园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水

6湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。

7廉江良垌有清水鸡

8早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,友谊派出所旁边的拉粉,龙潮的猪杂粉....

9海鲜来沙湾永香饭店，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟

E

1硇洲的碳烧天然鲍

2东海岛的白切鹅

3吴川的炒粉，

4霞山十六中肥姨的烧鸡翼

5六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤

6晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉

7月东阁的麻辣笋片

8湛新的臭豆腐

9大天然的红烧蚝

F

1大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉

2跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕

3一中的螺丝粉以前经常吃，其它少数部分也只是浅尝一下而已。

4电大旁的烧鸡翼（晚上）

5金小小的叉烧酥、豆浆

6国贸B座前面的姐妹粽及友谊路的果蒸粽

7隆都西饼店的栗子蛋糕

8十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸

9北桥头的牛骨髓

G

1文明东路一家新开的“烧之屋”的烧鸡翼

2赤坎立交桥下的牛腩粉

3逸仙路旧邮政储蓄所对面的云吞面（未知是否还在？）

4还有在爱华上面豆乡村的豆浆和卤水豆腐，，也很好味的哦！！

5海头的阿喜猪肠粉也很出名。还有阿喜旁边的白切狗。

6世贸二楼超市门前的小米粽，2块一个，据说申请了专利。

7特别之处是用小米而不是糯米，

8里面的配料分量十足，有一整只的咸蛋黄和入口即化的肉条，

9还有红枣和红眉豆。

H

1国贸门口单车道旁的“姐妹棕”也很好啊！一块一个。经济实惠。

2还有玛迪莎百货商场右边巷中直入场30米有一档

3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!

5友谊路有家全球饭店~~~~~

6烧鹅同白切鹅真系一流`~~~~~

只做早餐同午市~~

试过早餐食鹅饭呒？？？

赤坎的：

7中华路，爱丁堡西餐厅对面的好味旺餐馆，牛肉捞面是招牌，这里的其它东西也很好味！

8亦回味秘制鸡亦，总店在南方路（即卫生路口保健院后面）在世贸、百园路有分店。

前进路，有牛杂火锅，价廉物美。在南桥边还开了分店。

9十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸 ”

I

1姜汁撞奶吗？世贸四楼有啊。

2二十中路口那里的煎饼不错，加蛋的加上辣椒更好吃。还有204船厂下面点的一个酒店门口有山东杂煎饼，也不错的。。。

3南华市场水产行头的牛肉干和牛肉丸（不同店）

4百园市场烧鸭档旁边的牛腩

5民主路水井头横行那里的牛腩，牛筋面和油条豆浆

6百园X路电厂宿舍旁边的烧豪

7中山路群众剧场门口的臭豆付

8南桥边好记肠粉王

9富丽华的烧乳鸽

J

1雷州狗肉煲

2徐闻腌粉

3赤坎中华派出所旁边的肠粉店也不错，家庭式口味，经济实惠地方又幽静

4加周阳关的东西也不错，中化西餐，环境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有电视，哈哈哈哈

5一中的人还记得以前后门那个阿姨推个小车来卖的炸东西吗，那些配料超香，还有正门有档夫妻档（通常是女的来）的烧烤也好好味啊

6中山一路发展银行大榕树下的烧鸭

7金山和新格里拉的红豆糕

8赤坎明珠酒楼旁边的富什么酒店的炭烧乳鸽很好吃

霞山：

9步行街的成衣街的肥姨牛杂

K

1镇海大酒店附近的鸭子饭店，早去早有位置

2一小附近机关幼儿园旁边有间卖香烟旁边那家药店卖的龟苓膏20几年历史

3儿童公园后面，隆都饼家附近有条小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20几年

4名晶住宅那里巷子有间早点店拉粉也很好

5新华书店路口下午有流动摊档卖排骨还是烧猪肉的，卖完就没有咯

6儿童图书馆那有好多家烫菜牛杂店，路里面的那家才好吃

赤坎：

7百园市场附近路口有个流动摊档卖芝麻糊和豆腐花

8大德路的烧猪肉每天下午4点多出炉，真是争破头去买

9光明小学？！？921路那个路口的烧腊店卖的东西不错

L

1银海的鸡饭？

2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路边早餐）不错，搭客佬都经常帮衬的。

3还是咱“藏马”的酥油茶好喝，记得不要甜的，要原味的

4还有赤坎半岛酒家的肉酱茄瓜煲，太美味了！

5永和豆浆的炸酱面和花生抛饼！

6还有赤坎发展银行旁边一棵榕树下的小摊，专卖小食的早餐的，其中那里的早餐粥有虾米、皮蛋、瘦肉、有时还有放些瑶柱，在那里吃才五毛钱一碗，打包才一块钱一碗~值得一试的是那里的豆浆很浓郁，才五毛钱一袋，好有营养又美味~有空值得一试

7游水棚花圈边缘摆的糖水档，那里的糖水全是用白糖煮出来的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厌。值得特别推存的是：那里绿豆糖水和烫菜一块一大碟~~~好好听哦~既经济又实惠！（记得是晚上才摆档）

8北桥花圈旁边的那一档叫福建名饺的，我跟老板娘很熟的，那里的饺子和云吞很好吃，特别是云吞太弹牙了，还有那里的拌面太美味了，对啦，还有那里的药材炖补品，三至五块就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~简直就是人间极品！还有跃进路中间有一间叫多味馆的快餐店，那里的蚝油捞面太好吃了，那些面条好有弹性啊~~而且调味好香好香~~才一块五一碗呢！

9澳门美食街的葡挞好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八宝茶~真是一种享受！还有那时的清蒸排骨、清蒸笼子牛肉丸、锗锗粉煲和双皮奶也很美味~~~

M

1雅园的烧排六块钱一碟起，好野味啊~

2赤坎新华园里的煎牛肉饼和嗜嗜煲汁多味浓~~~

3赤坎南桥边有一间酒吧叫做都之都的，那里的盐局鸡肾，制法独特，是用纸张包起一整个一整个的鸡肾，里面

4还放着好多葱丝、姜丝和其它的调味品，用纸包好后，再用大火放在盐里烧，出来之后真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~

5赤坎南桥边新开的一间叫电记美食店的大排档，那里的花雕鸡是经过精心研制而成的，才40块一只，特别推存：沙锅粥。那里的沙锅粥是用猪骨熬成的烫，再用九个小时熬制成的粥，材料丰富，粥味鲜美，记得是要预定 或者早去才有的，去迟了连闻也没得闻，最重要的是那里的服务态度特好，告诉大家一个好消息，那里现在还开通了饭市呢~~

6中国城酒店有一道菜是用生虾做的鱼生，下面铺着冰块，然后点着芥辣吃，很有另一番风味！还有跃进路有一 间叫美乐的清吧，那里的饮品是用新鲜的果汁榨的，还有小吃也很好味，而且环境很幽静，是一个聊天的好场所~~~

7大德路的烧猪一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的烧猪好吃想起都流口水呀~~~

8对,小泡泡兔说的是乐滋宝的小米粽,好象是叫黄金小米粽,确实很好吃,这家店在赤坎跃进路的路口,俺经常去.

9金山隔壁早餐店的牛筋粉

N

1晚上工农花圈的矮姨烧鸡腿

2.赤坎中华路红灯笼烧蚝店

推荐指数 ★★★★★★

指 南

地址：赤坎中华路，南华广场附近

时 间

全天营业

价 格

烧蚝1元每只，烧青口螺0.5元每只。

贴 士

烧青口螺味道不错，烧蚝味道也很好。还有很多其它饮料、小吃供应。

点 评

环境舒服，如同甜品店。味道非常的好。

3“一里香”烧蚝店（暂名）

指 南

地址：霞山步行街情深款款咖啡屋右边的巷子进去，右手边的那家

烧蚝1元每只，烧青口螺0.5元每只。

个人认为它那里的蒜蓉调的不错，烧青口螺味道不错，烧蚝味道也很好，比较肥美，能保持青口和蚝本身到的鲜味。除了炭烧以外，那里还可以用微波炉做熟的啦，还有它的烤鸡翅和炒河粉都可以：）

4 利苑金阁的碳烧猪颈肉、牛仔骨、榄菜肉松炒豆角、豆莳鲮鱼炒番莳叶很好吃，冻鲍也不错，不过太贵了

5硇洲的肉片炒河粉！

6艺海旁边的大排挡,白切狗不错,其他小炒也好味.只要喜欢排挡风格.

7坡头圩勾鼻的鱼煲和局虾很好吃!

8在霞山九小对面大榕树的“排骨煲、火筒螺、胡椒花甲螺......”不是一般的好味！而且价钱适宜！