韭菜炒蛋，怎么做好呢，要不要加水
韭菜多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其实不单是韭菜，一般来说，所有的绿色蔬菜煮熟以后都不适宜隔夜吃，一次不要煮太多，少吃多滋味嘛！
原料：
韭菜100克、鸡蛋2个。
辅料：
油、盐适量。
做法：
1、韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成1厘米左右长短的段；
2、鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；
3、热油锅，先把鸡蛋炒熟，用铲子馋散后盛起待用；
4、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐，就可以加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
韭菜鸡蛋饺子馅怎么炒鸡蛋嫩
韭菜鸡蛋饺子馅儿，怎么炒鸡蛋嫩？
答，平均两个鸡蛋里面放半小勺水，然后用筷子抽成末状，热锅凉油把打好的鸡蛋放到油锅里面，一边倒一边用筷子，一个方向的搅碎，长穗状绞成碎状，火一定要小，不要大火，火大就把鸡蛋煎老了。这样煎出来的鸡蛋又嫩又软，把煎好的鸡蛋晾凉以后再拌上佐料，最后倒上韭菜一搅拌，非常的好吃。韭菜鸡蛋饺子很嫩。
韭菜炒鸡蛋正确做法王刚
悲菜洗好，鸡蛋备好，各自处理好起锅翻炒
百叶炒蛋怎么做好吃
食材明细
鸡蛋、百合干、葱、生姜、白酒、十三香、生抽、食盐。
1、百合干用水泡2至3个小时，至完全泡发。
2、鸡蛋磕入碗中，加两滴白酒，加一汤匙水，朝一个方向充分打散。
3、葱和生姜切片。
4、炒锅放极少量油，热至四五成时倒入蛋液，炒熟，分切成大块，铲出备用。
5、另起锅，爆葱和姜。
6、加入百合翻炒两分钟。
7、倒入之前炒好的鸡蛋。
8、加少量十三香翻炒均匀。
9、加食盐调味。
10、滴几滴几抽，翻炒半分钟出锅。
韭菜炒鸡蛋的创意菜名
韭菜豆芽炒鸡蛋菜名叫豆芽菜炒鸡蛋韭菜花. 主料：豆芽菜220g、韭菜花1把、鸡蛋2个 辅料：橄榄油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生粉适量 1.豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。 2.韭菜花洗好切成段。 3.鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。 4.烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油，倒入鸡蛋桨。 5.翻炒搅散之后盛起备用。 6.继续原来的油锅不必再放油，放入韭菜花。 7.放入少许盐，大火翻炒片刻。 8.加入豆芽菜一起炒。 9.搅拌均匀，再放少许盐。 10.加入炒过的鸡蛋。 11.翻炒均匀，勾个生粉芡，调入少许胡椒粉即可熄火。
韭菜炒鸡蛋做商用配方
主料
韭菜150g
鸡蛋2个
辅料
盐2g
料酒适量
生抽适量
鸡精适量
姜丝适量
1. 鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2. 将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3. 把姜切成丝。
4. 锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5. 锅中留底油爆香姜丝。
6. 倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7. 加入生抽翻炒均匀。
8. 倒入炒好的鸡蛋。
9. 快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
韭黄芹菜炒蛋的做法
步骤
1 韭菜，香芹洗净后，切碎
2 蛋液备好
3 油热后放入韭菜香芹翻炒，加盐调味
4 淋上蛋液
5 蛋液凝固即可
韭菜炒鸡蛋能否放味精，鸡精
首先我们大家都知道，你提的这个问题是一个生活中经常遇到的问题，这需要我们在生活中不断的积累经验才能有所了解。首先我们先说鸡蛋，大家都知道鸡蛋的营养丰富，是我们大家比较喜欢的食品，其味道鲜美而注称。
其次我们再说韭菜，它富含丰富的植物纤维，其中也含有大量的叶绿素，这些物质极易被人体吸收，其味道独特而鲜美。我想如你所说，鸡蛋炒韭菜是否加味精或鸡精。这足的个人的囗味问题。也可以加或者不加。
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