很粗的鱿鱼须怎么做好吃
用料
鱿鱼须 250克
料酒 15克
鱼露 15克
蚝油 20克
油 15克
烧烤粉 适量
白芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
鱿鱼须先把外面的一层黑膜撕掉，洗净。 用美善品5分钟/50℃/速度5，黑膜更好去除。 我买的速冻鱿鱼须，比较粗那种，剪小块，如果是细的鱿鱼须不用剪短。
步骤 2
鱿鱼须洗净沥干后，用鱼露和料酒腌制20分钟，然后把水倒掉。 同时烤箱预热200℃。 蚝油和油拌匀，抹一半在鱿鱼须上，进烤箱烤10分钟，这时出了很多水，这些水要倒掉，不然会很腥，再抹上另一半酱料继续烤，细鱿鱼须再烤8-10分钟，粗的鱿鱼须，烤15-20分钟。
步骤 3
烤好后，撒上白芝麻和烧烤料就可以开动啦
鱿鱼须发红是什么原因
鱿鱼须发红是时间长了。就不能食用了
红色鱿鱼须跟普通鱿鱼须啥区别
1，颜色不同。
红鱿鱼丝外表颜色偏深，大多偏褐色，白鱿鱼丝外表颜色比较浅。
2，外观不同
红鱿鱼的头部比较小，白鱿鱼的头部比较大。
3，口感不同。
红鱿鱼丝的肉质比较软，白鱿鱼丝的肉质比较紧致。
鱿鱼是常见的食材，烹饪方式多样，可以用于制作鱿鱼丝、香辣炒鱿鱼、鱿鱼炒洋葱等美食。
超市鱿鱼须怎么有两种颜色
一、鱿鱼为什么有些是白有些是红
首先鱿鱼是有一层粘膜的 内外都有 所散发出来的红色或者褐色是粘膜的颜色 ，需要把粘膜去除 一般解冻后用手轻轻搓就能感觉到 然后撕掉。
鱼肉就会乘白色或者乳黄色 。
如果您的鱿鱼去膜后还是发红说明不是很新鲜了 ，那就需要高温烹饪了 但最好不要吃了 没啥营养了。
小鱿鱼须正常的颜色
如果买的是鱿鱼干，鱿鱼须发红是正常的，因为鱿鱼干了以后它的表面就是红色的，切出来的丝自然而燃是红色的可以食用的大可放心。
如果买的是冰冻鱿鱼，鱿鱼须本身是较浅的淡褐色，加工之后就是淡褐色的。如果买回去是红色的，可能是商家为了保持鱿鱼须柔软度和加长鱿鱼须的存放时间，特殊处理过了，要谨慎挑选。
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