薯片的做法简单又好吃
第一步：先削净外皮
把土豆先切出来一个平面，增加与案板的接触面积，以免切的时候滚动不小心切到手。
然后垂直下刀，切成薄厚均匀的土豆片，这样炸的时候才能保证生熟度一致。
切好以后用清水泡上，以免氧化变黑。
第二步：焯水
这一样很关键，焯水能去除上面多余的淀粉，这样炸出来更加酥脆。
烧半锅开水，把土豆片沥干水分倒入锅中汆水，焯水的时间不要太长，大约30秒钟，土豆片微微透明时倒出来。
快速用清水冲洗干净，沥干水分。
第三步：炸土豆片
锅内烧油，油温六成热时，把土豆片沥干水分倒入锅中。高油温能使土豆片，快速膨胀定型 飘起来。
这样炸出来更加酥脆，而且不会吸入太多油脂，吃着腻胃。不停地用勺子推动，让土豆片均匀受热。
土豆片炸酥，炸成金黄色时 ，捞出来控油。最后把土豆片盛放在盘中 ，撒上椒盐 ，好吃的土豆片就炸好了，捏一片放在嘴里尝一下，嘎嘣脆，特别好吃。
空气炸锅薯片的做法，空气炸锅薯片怎么做好吃
食材主料土豆1个 辅料盐适量食用油适量步骤空气炸锅薯片的做法步骤11.土豆去皮空气炸锅薯片的做法步骤22.切薄片空气炸锅薯片的做法步骤33.用清水冲洗后加盐浸泡空气炸锅薯片的做法步骤44.土豆片沥干水分空气炸锅薯片的做法步骤55.用少量的油拌匀空气炸锅薯片的做法步骤66.空气炸锅180度预热5分钟，将土豆片放入炸篮，180度炸8分钟空气炸锅薯片的做法步骤77.8分钟后取出用筷子搅拌，再复炸10分钟至土豆片变干变脆空气炸锅薯片的做法步骤88.炸好的土豆片撒上少许盐，孜然粉再放入炸锅炸3分钟，即可
薯片的做法，薯片怎么做好吃，薯片的家常做法
用料：土豆3个；孜然适量；辣椒面适量；油适量；盐适量
炸薯片的做法
1、土豆洗干净备用。
2、准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。
3、搅拌均匀。
4、把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。
5、切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。
6、锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。
7、煮了之后捞出来放到盆里用冷水冲凉。
8、控干水分。
9、锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。
10、炸好以后捞出来控油。
11、把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。
美味酥脆的薯片怎么做
洗、炸、撒三步走
1、取新鲜土豆土豆洗干净，备用，将土豆去掉外皮，切成大小均匀的薄片，放进盆里，用水冲去淀粉，锅里倒水，烧热，然后放入土豆片煮，煮到有点透明捞出，捞出后，放到冷水里，过凉，然后捞出，控干。
2、锅里倒适量的油，油烧至四成热时，放入土豆片开中火炸，炸脆后，依次捞出，全部炸好后，控油。
3、准备好辣椒面、盐和孜然，辣椒面、盐和孜然放进碗里，搅拌均匀
根据自己的口味撒上辣椒孜然粉，美味的酥脆薯片就做好了。
炸薯片是怎么做的
食材
土豆适量、适量盐、适量番茄酱。
1.准备食材，土豆适量、适量盐、适量番茄酱。
1/准备一个土豆、适量盐、适量番茄酱。
2/把土豆切片并切薄。
3/把土豆片多过水几次。
4/用盐水泡大约10分钟，控干水分。
5/放油锅里面炸至两面金黄。
6.美味又好吃的做炸薯片完成开吃了。
薯片和薯条的制作方法
自制薯条
土豆：1个，玉米淀粉：适量，食用油：适量，
调味（可选）：黑胡椒、番茄酱：适量。
制作步骤:
1、土豆清洗干净，切成长长的细条状。
2、锅中放水烧开，加少许盐化开，放入土豆条，煮1-2分钟捞出。（土豆呈现半透明状）
3、捞起控干水分，分次加入玉米淀粉，摇晃一下让其均匀裹在薯条表面，注意将黏在一起的薯条分开。
4、重复放玉米淀粉和摇晃的步骤，直至薯条表面均匀裹上薄薄一层淀粉。
5、锅内放油，中火加热至6-7分热，倒入薯条，炸制表面变硬，可以稍微用筷子翻动一下，使其均匀受热。
6、至表面微黄，捞出控油。
7、表面可撒一些黑胡椒，装盘搭配番茄酱享用更美味。
自制薯片
土豆：1个，食盐：少量，食用油：少量，胡椒粉：适量。
制作步骤：
1、土豆去皮，切成薄片，越薄越好，可以借助切片的小工具。
2、将土豆片放入水中浸泡15分钟，清洗掉部分淀粉。
3、烧开一锅水，放入少量食盐，将土豆片放入焯水20s，捞出过冷水。
4、将土豆片铺开放在晾网上，沥干水分。
5、烤盘铺上油纸，刷一层薄油，摆上土豆片，再刷一层薄油，注意间隔。
6、在提前预热的烤箱中180度上下火，中层烘烤10-15分钟左右。
7、烤到薯片金黄酥脆，边缘有点焦即可出炉，撒上黑胡椒或海苔碎等调味即可。
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