只做龙眼干是水煮还是蒸煮
水煮
做法：
1、把去掉枝叶的龙眼干倒进锅里，加入可以没过龙眼的水开中火煮开，别用大火，很容易把龙眼煮裂开的
2、水来了以后直接倒进滤水篮子里，滴干水分就可以直接拿到太阳底下暴晒了，当然有条件的话也可以用烘干机直接烘干
以后就是制作龙眼干的过程了
龙眼干晒多少天怎么算晒干
刚从龙眼里面剥出来的龙眼肉是湿的，太阳暴晒五天才能晒干。刚剥出来的龙眼肉含水量太大，而且含糖量很高，不容易晒干，一不小心就晒烂了，需要等天气最好的时候，太阳最猛烈的时候，把龙眼干放干净的地方，摊开暴晒五天，会很快晒干水分，不能阴雨天晒龙眼干，不能晒干而且还会烂掉。
龙眼要煮多久才能晒
用水清洗下龙眼。
把水烧到沸腾，然后放入龙眼1-2分钟即可，这一步骤主要是用来给龙眼消毒。
大约在太阳底下晒3-4天，等到龙眼水分干了。
最后自己用瓶装或者袋装把龙眼保存好就行了。但是桂圆干要尽量放在干燥通风的地方，能够加长它的保存时间。风干保存得当，好的桂圆干甚至可以保存1到2年的时间，吃起来味道亲甜可口，肉质柔软细腻，简单几天就可以把龙眼变成桂圆干了。
去核后的龙眼怎么晒干
1、锅里放水烧开，将备好的新鲜龙眼连枝带叶在开水中烫泡2分钟左右，然后捞起沥干。
2、沥干后的龙眼挂起来放到阳光充足的空地晾晒，晒至枝叶变脆。
3、然后把龙眼的枝叶剪掉，留下根蒂，注意不要剪破。
4、龙眼剪好之后，一粒粒摊开在太阳底下暴晒。
5、晒到龙眼肉可以晃动时，将龙眼肉剥出备用。
6、将龙眼肉平铺在容器上，经常翻动，确保每一面都能晒到太阳。
7、连续晒一至两个星期左右，龙眼肉的水分彻底晒干，龙眼干就做好了。
龙眼焯水几分钟
1.要选用充分成熟、果粒完整的果实，可以先试吃下龙眼，味道自己喜欢就行。
2.带杆的龙眼一粒粒剪开，把坏的去除掉。
3.用水清洗下龙眼。
4.把水烧到沸腾，然后放入龙眼1-2分钟即可，这一步骤主要是用来给龙眼消毒。
5.大约在太阳底下晒3-4天，等到龙眼水分干了。
6.最后自己用瓶装或者袋装把龙眼保存好就行了。
桂圆干泡茶水要多少度
桂圆干泡茶水一般四十到六十度即可。桂圆中含有丰富的营养成分，煮一下可以让营养充分析出到茶水里面，而且煮水后茶水的味道会更好，煮的时间太长会影响营养价值和口感，因此，10分钟是最为恰当的剂量。
在用干桂圆泡水的时候是需要将其外壳去掉的，因为干桂圆是由新鲜桂圆直接晒制脱水而成，在晒制的过程中外壳很容易受细菌灰尘污染，如果一起泡水喝并不是很健康。另外桂圆的营养基本都在果肉中，如果带皮一起泡水还会影响其营养成分的释放，并且口感也不是很好，所以再用桂圆干泡水的时候只选用果肉即可。
桂圆晒干怎么处理
原料：新鲜的桂圆
方法：
1、我们首先就是将龙眼穿成一串一串的，然后就是剪成一小粒，大家一定是要注意不要剪破皮了，而且我们是要挑一些比较好看的桂圆最好。
2、我们龙眼清洗干净了，然后就是将龙眼放入到盘子里面，我们最好是用水龙头一直冲洗干净了。
3、然后就是煮龙眼了，将锅里面的水烧热了，然后是将龙眼放入到锅里面进行煮，煮1到2分钟就是可以捞起来了，完了之后我们就是可以将龙眼晒干了。
4、晒龙眼。我们就是将龙眼在太阳底下晒3-4天，然后就是晒干龙眼。
5、完成上面之后，我们就是将晒干的龙眼放入到塑料袋里面密封保存就是可以了。
龙眼怎么腌
将鲜龙眼在沸水中煮一下[这是最重要的关键技术]，捞起晒干就成了龙眼干，剥壳去核就得龙眼肉了，亦即桂圆肉。 也可以将鲜龙眼放在太阳下晒成“龙眼干”，然后再去壳去核才成为龙眼肉！
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