清炒茼蒿怎么做
茼蒿是许多人都超爱的一款蔬菜，味道很不错。下面要给大家分享的内容是：“茼蒿怎么炒才好吃 加点姜葱会更提味”，一起来看下吧! 首先来看下茼蒿怎么炒才好吃： 材料：茼蒿，大豆油，食盐，味精，蚝油，葱，姜等 步骤：
1、新鲜茼蒿用清水淖一下，洗净后放入盆中将水控掉。
2、切一些姜、蒜等配料用来备用，不爱吃葱、姜的朋友可以用一些洋葱。
3、锅中放入大概一大勺大豆油，慢等一会儿，等待油的烧热。
4、把八角、葱、姜等食材放锅里微微煎炒一下出葱香味。
5、茼蒿倒入锅中，开大火，不停地翻炒一遍，把底部的茼蒿翻上来炒匀。爱吃蒜味的朋友可以道一些蒜汁，增添炒茼蒿的风味。
6、过一遍火后，倒入一些耗油和味精，再次翻炒，把茼蒿炒软后，加入很少的盐一拌即可出锅。
7、清炒茼蒿出锅入盘，清清淡淡的，但是很好吃哦。 以上主要介绍了茼蒿怎么炒才好吃，你了解了吗?接着一起来了解下关于茼蒿的相关知识。 吃茼蒿有什么好处 去除胆固醇 茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效，如果体内胆固醇过高的话，那么不妨经常食用一些茼蒿来改善。 降血压利小便 茼蒿中钾元素含量比较高，食用后可以将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是比较有益的蔬菜。不仅能够降血压，还可以让自己的血液循环更稳定，能够预防一些心血管病的出现。 养心 茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。因此平时吃些茼蒿来养心是不错的选择。 美化肌肤 经常吃茼蒿对于皮肤是非常有益的，能够起到良好的养护滋润作用，可以改善肌肤粗糙的状况。要想让自己的皮肤变得更好，选择吃茼蒿准没错。 茼蒿不能和什么一起吃 1、醋 茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。 2、柿子 茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。 3、胡萝卜 茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C 。 4、草鱼 茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。 以上就是关于：“茼蒿怎么炒才好吃 加点姜葱会更提味”的分享，希望对你有帮助。
茼蒿切碎放面粉里好吃吗
好吃，不过不能光放面粉。制作方法如下：
第一步：先用清水将茼蒿清洗干净，由于茼蒿较为脆嫩，特别容易发黑，所以，清洗的时候用力一定要轻柔一些，清洗两遍就可以了。
第二步：茼蒿洗净后，先控一下水分，甩一下，如果没有明显的水分被甩出，就可以进行下边这个关键的步骤了——上油，将茼蒿放到盆里，撒上一些食用油，用手轻轻的抓拌均匀，让每一根茼蒿都能裹上油，这一步可以让蒸出的茼蒿不粘连。
第三步：茼蒿裹好油后，先放入半小碗面粉或淀粉，抓拌均匀后，紧接着再放入一小碗玉米面粉，面粉或淀粉是为了包裹茼蒿，玉米面粉则可以让茼蒿尽量的“根根分明”，不粘连。
第四步：处理好的茼蒿就可以上锅蒸了，这一步也要特别的强调一下，蒸菜必须是开始上锅蒸，千万不能凉水上锅，否则，就会粘成妥妥的一大团，茼蒿放入后，盖上锅盖大火蒸2-3分钟就可以了。
第五步：茼蒿蒸好后放到盆中，用筷子轻轻抖几下，使其根根分离并且保持松软状态，然后就可以等待晾凉了。
粉蒸茼蒿的米粉泡不泡
粉丝用温水泡软，加入盐、鸡精、腐乳汁、香油、色拉油拌匀，再裹上炒好的米粉末码在，刷了油盘子上
步骤 2
茼蒿加少量的盐沙出水分后也滴入少许的色拉油再裹上米粉，放在粉丝上
步骤 3
开锅后大火蒸5分钟出锅，撒上芝麻即可
步骤1
切掉老茎，如果在春冬季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，湖北的茼蒿也没有这么长的茎，可能是品种不一样吧
步骤2
只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份
步骤3
撒入适量盐和米粉 （叶菜占地大，可用大盆来拌）
步骤4
把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉
步骤5
把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可
烹饪技巧
叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长
吃时，根据自己口味喜好，拌上芝麻油，猪油或辣椒油，可增加口感的润滑
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