烧烤剩下的面筋串怎么做好吃简单
烧烤剩下的面筋串 可以直接切片爆炒 加入孜然粉、辣椒粉等，也很好吃的。
干面筋怎么好吃
材料：油面筋 肉 虾 鸡蛋一个 盐 酱油 糖 料酒 鸡精 葱 姜
做法：
1、将肉和虾剁碎备用 2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用 3、将油面筋用筷子开一个小洞，将肉糜塞在油面筋里 4、炒锅加热，倒入油，油热放入葱花和姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸，汤水沸腾后转中火略煮，最后再用旺火收汁，用香葱碎点缀即可
干面筋最好吃的七种家常做法
主料：
面筋适量
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
做法：
1. 把面筋撕成丝，葱姜蒜切成姜丝，蒜片，葱花备用。
2. 锅先烧热再倒入油，七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬，捞出控油
3. 锅内留少许底油下入花椒炸香，放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然，辣椒粉，盐，糖，煸炒片刻，加入鸡精即可起锅，装盘后上面撒上香菜点缀
张掖高台干面筋怎么吃
做酸辣面筋汤，解酒超级棒的??小时侯秋收前，家家户户都会做干面筋,西红柿酱，晒干豇豆，晒茄子，以备冬天食用。现在生活条件好了，估计都没人做这些东西了吧！只有一部分老一代人怀念过去的味道，才会特意去买。高台干面筋，小时侯可是拿来招待客人的。喝完酒，主人做上一锅，用来解酒，超级美味。
干面筋怎么快速泡发
超市买的干面筋可以用温水泡，泡40分钟左右，使面筋呈现松软的状态即可。面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。
将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。
面筋最好吃的七种家常做法
主料：
面筋粉（谷朊粉）300克
水适量
辅料：
盐2克
步骤1
称量好面筋粉，加入盐，先稍微搅拌一下。
步骤2
加入适量水，一边加一边搅拌，水的量不是固定的，面筋粉吸够了水就不会再吸水了，所以多一些也没有关系。
步骤3
用手将面筋粉揉合成团，把多余的水挤出，倒掉，然后保鲜膜盖上，静置两三小时，放冰箱冷藏过夜也可以。
步骤4
将面筋摊平在菜板上，不需要擀面杖。
步骤5
切成两指宽的条。
步骤6
取一条面筋，一头夹在两根筷子中间，然后绕在筷子上，最后一点也夹在筷子中间。
步骤7
然后稍微用一点力，将筷子抽出。
步骤8
将卷好的面筋放入锅中，有些太长的切成两条了。倒入没过面筋的水量，盖上大火煮开转中火继续煮。
步骤9
大概煮了20多分钟，面筋全部浮起来了，就可以关火了。
步骤10
煮好的面筋冷水冲凉，会更Q弹一些。可以用来卤面筋，炒面筋，凉拌都可以
干面筋怎样吃
不用泡，做汤炖肉都可以，做汤将面筋一切四瓣直接放到汤里就行了，入汤即软，很好吃的，炖肉直接放到锅里，不用切，吸收汤的滋味，口感很好的。
红烧干面筋正宗做法
主料：
面筋12个
辅料：
八角2-3个
香叶2-3片
桂皮2小个
玉米油25毫升
清水适量
盐半勺
老抽3-5克
步骤1
干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味。
步骤2
然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺。
步骤3
倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮。
步骤4
煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮。
步骤5
煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮。
步骤6
20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁。
步骤7
即可出锅
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