年糕解冻了能直接吃吗
年糕解冻了不能直接吃。年糕是一种糯米或糯米粉做成的一种糕，其中含有丰富的淀粉、糖类以及大量的水分，所以容易滋生细菌而变质、发霉，而在冷藏条件下，低温可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖，从而可以在一定程度上延长年糕的保存时间，一般情况下，年糕冷藏可以保存5-10天左右。
年糕上白色点能吃吗
发霉了！不能吃，建议以后买回家了就搁冰箱内。
年糕出现红斑是怎么回事
如果说年糕放久了可能就会发红，至于你说的上面有一些红点的话，可能是发霉的，个人建议还是不要吃了，避免给身体健康带来一定的危害，因小失大，这个只是个人的建议，仅供参考。
青饼表面发霉了还能吃嘛
发霉了就不要吃了。普通我们自已做的食物都不添加防腐剂的，放不了太长时间。如果一定要长时间保存这类食物，你可以把它放进保鲜袋或保鲜盒放进冰箱冷冻格里，就能放蛮长的时间了。我们这每年过年的年糕每次都因为发霉丢掉好多，但去年开始就这样保存的，现在都没有因为变质扔掉了。
年糕为什么会长白点
年糕长白点那是发霉了。发霉了含有物质不能吃了,高温蒸煮也无效的。至于防治就是保持干燥,尽快食用
年糕怎么邮寄
年糕是糯米干制品，真空包装后，可以常温保存，快递没有问题。某些火锅年糕，或浙江米糕，含水量偏大，为了防止发霉，最好冷冻保存。不论何种类型年糕，千万不可将非抽真空的年糕长时间室温下，或冰箱冷藏保存，在长三角或南方的潮湿环境下，几天就会发霉。
如何解冻年糕
年糕解冻和保存方法 年糕原包装是速冻的。解冻方法：直接常温冷水解冻，不可以用温水。保存直接打开水培最好。 因为这个年糕不用任何防腐剂，年糕在冷藏或者常温保存超过一定时间容易生霉。冷冻保存最省事。水培也可以保存很久，但每间隔两三天要换一次水。（水培保存方法：浸在盆子里，水要盖过年糕，如果是室温则要定期换水，大概是水有点浑浊时就换，如果长时不换水年糕会发酸影响口味，甚至不能食用； 如果是放冰箱里，可切碎后放（这样能减少开箱次数比较环保），同样水盖过年糕。因水温较室内常温要低，所以换水次数较常温时要少。 保存方法一：冰箱冷冻法。把年糕切片，或其它喜欢的样子，然后用食品袋包好，放入冰箱冷冻。要吃的时候拿出来，在水里充分浸泡后就可以烧了。浸泡时间以充分去冰为准，临时浸泡也可以，傅飞勇说，若是头一晚提前浸下水，第二天一早烹饪，口味尤佳。 保存方法二：传统浸水法。传统的方法就是浸泡在水里。刚做好的年糕要一条条分开，在冬季常温下存放个三四天，让它自然干燥、变硬。千万不可以见风，否则水分蒸发太快，年糕要开裂，破了相。 晾干后放入水中。冬至以前，要经常换换水，但是冬至以后就不建议换水了。因为换水容易手碰年糕。手是暖和的，沾上热气，年糕容易坏。 取年糕的时候，可以用竹夹子夹起年糕，或者用筷子挑起一头翘出水面，然后拿出。
怎么判断糯米粉变质
变质的糯米粉会反潮出现结团的症状、会发酸出现有异味的情况、还可能会出现生虫、发霉的情况，这时糯米粉中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养物质都被破坏，还会出现被细菌等微生物污染的情况，不建议食用。
你观察一下糯米粉的颜色有没有变色,闻一下是不是有霉变的气味,如果没有,那么还是可以吃的。这是过期时间不长的情况。如果过期很久了,还是不要吃了。虽然节约是美德,但是霉变的粮食会有害身体。
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