鲍鱼壳炖鸡怎么做
鲜鲍鱼鸡汤介绍在做鲜鲍鱼鸡汤之前我们需要对鲍鱼和鸡做相应的处理。鲍鱼的处理：用鲜鲍鱼煲汤，切记不要飞水，否则会导致鲜味流失，只要把鲍鱼刷洗干净就可以了。戴上胶皮手套，用小刷子仔细刷干净鲍鱼周边黑色的东西，再用盐或面粉搓洗掉鲍鱼身上的粘液，把鲍鱼洗得白白净净的。 然后，用小刀从鲍鱼壳边缘插进去，把鲍鱼肉和壳分离出来，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。 鸡的处理：将鸡杀死洗净，剁成块，飞水后捞出洗净，沥水备用。飞水时，水中可以加入姜片、料酒，能有效去除鸡的腥味。在处理好食材之后，接下来就是怎么做好吃的鲜鲍鱼鸡汤的具体做法了。鲜鲍鱼鸡汤的做法教程：
1.锅内放适量的水，将处理好的鲍鱼肉、鲍鱼壳、鸡块和姜片、葱段一起放锅内，加适量的水。
2.大火烧开后，转中小火煮60∼90分钟，加盐调味即可。
栗子鲍鱼煲鸡汤可以吗
因人而异的， 可以，栗子跟鸡肉相搭，可以补血养身。 栗子鲍鱼鸡汤 主料：鲜鲍鱼仔1000克 ，土鸡1只，栗子500g。 辅料：姜两片，盐适量。 步骤： 1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。 2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。 3. 把鲍鱼肉和壳分离出来。 4. 分离出来鲍鱼肉。 5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净。 6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水。 7. 土鸡洗净。 8. 将鸡切成小块。 9. 锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片和栗子一起放锅内，加适量的水。 10. 大火烧开。 11. 转中小火煮60-90分钟，加盐调味即可。
鲍鱼榴莲一起煲鸡汤能吃吗
可以，有滋补作用，只要白的部分，外面的硬壳不要。材料：鸡半只 榴莲壳适量 枸杞子少许 调料：食盐适量 姜半块 做法：鸡洗净剁小块，淖水；榴莲壳取白瓤和壳，壳要去外皮，露出白色部分，一同放入汤煲中，武火煮20分钟，加入枸杞转小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。补充：1、榴莲的营养价值极高，经常食用可以令身体强健，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果，在泰国常用来当作病人和产后妇女用来补养身体的补品。
鲍鱼炖鸡的家常做法王刚
用料
鲍鱼 4只，鸡 半只，姜 2片，红枣 5颗，枸杞 6-8粒，盐 适量，虫草花 适量
鲍鱼鸡汤的做法步骤
步骤 1
土鸡，清洗干净后，焯水捞出冷水清洗。‼️肉类煲汤焯水尽量不要放料酒，放生姜就好了，肉类煲汤一定要焯水，后续的汤汁才会干净没有杂质
步骤 2
焯水要快，焯水后冷水清洗，鸡肉的皮会更Q弹，怎么煲都不会烂，这样吃起来口感会更好。
步骤 3
鲍鱼清洗小技巧 1、准备一个干净的刷子认真地给鲍鱼擦洗一番 2、用铁的小汤勺或小刀切断肉体和贝壳相连的贝柱 3、用小刀将内脏切掉，在飽鱼的嘴巴上划一刀，去除鲍鱼嘴和食胃管 4、清洗杀好的鲍鱼并抹干水分，即可加工菜肴
步骤 4
虫草花先泡发，红枣去核
步骤 5
倒入砂锅里
步骤 6
加入适量的清水，大火煮开3-5分钟，去掉泡泡。然后小火慢炖1个小时或者1个半小时
步骤 7
出锅前加入适量盐和枸杞就好了
鲍鱼黄豆鸡汤的做法
主料:
鲍鱼500g
辅料:
走地鸡1只
鲜鲍鱼带壳8个
鲜桑叶10块
凉瓜150g
黄豆50g
姜3块
步骤
1:把鸡洗净斩件，放开水中煮3分钟捞出备用
2:把鲜鲍鱼洗净，用刷子把贝壳刷干净备用
3:把冬瓜，凉瓜、桑叶，黄豆洗净备用
4:用沙煲烧热放一匙油，放入姜片炒香，放入鸡块慢炒3分钟，放10克料酒翻炒一下，注入12碗清水，大火烧开。
5:放入鲍鱼，与冬瓜，冬瓜切成四大块，黄豆，中火煲40分钟。
6:放入凉瓜与桑叶慢火煲10分钟。
7:放入适量食盐即可出锅。
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