芸豆这样做更好吃 ，只有豆角怎样做最好吃？

只有豆角怎样做最好吃

干煸豆角：

准备食材：

四季豆角250g、蒜末5g、干辣椒段、食用油5g、花椒2g、盐、味精、白糖若干

具体做法：

1.先准备一些提前择好的四季豆角，把这些豆角提前用清水清洗干净，再沥干水分备用，这个豆角不要用刀切，直接用手掰成长约5厘米的段就可以，用手掰的豆角形状不规则，比用刀切的更加容易入味好吃。

2.再切点蒜末备用，做这个干煸豆角，里面没有其他多余的配料，只有蒜和干辣椒段。

3.锅里倒入多一些的油，油热以后把豆角倒入油锅里面炸，用漏勺来回地翻动豆角，让这些豆角都能够均匀地受热，让它们成熟的时间一致，慢慢地将豆角里的水分散发出来，用中火将豆角炸熟、炸透，最后炸到豆角表面全是虎皮状的时候就可以了，把豆角全部控油捞出来。

4.锅里留少量的油，先加入蒜末进去炒香，再加入一把花椒和一把干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味、麻味和辣味，花椒和干辣椒段可以稍微多一点，这样炒的干煸豆角吃着才麻辣过瘾，然后把炸过的豆角倒进去，加入一勺盐，加一小勺的味精和一小勺的白糖进去翻炒均匀，翻炒均匀后就可以出锅装盘了。

长豆角怎样做好吃又简单

主料 长豆角一把 凉开水一壶

辅料 盐适量， 猪肉适量 ，生抽一勺， 料酒一勺

做法：

长豆角提前清洗干净，将表面的水风干。做泡菜，所有的食材和容器切忌沾生水，沾水就容易坏。处理好的豆角用力卷起来。

塞进窄小的容器里，（最好用玻璃容器），倒入提前凉透的凉开水，加入比炒菜多一些的盐。等豆角全部都变色了，就可以吃了。酸脆爽口的豆角做好了，配肉一起炒最是开胃了。

做菜方法：将酸豆角切成段，红辣椒切斜片，大蒜切末备用。

肉片加入生抽和料酒，腌制十分钟。油锅烧热，爆香蒜末和红辣椒段，炒出香味。将酸豆角段倒入锅中，稍微翻炒即可。加入腌制好的肉片，在肉片上稍微加点盐调味，翻炒均匀就可以上桌啦。

长芸豆怎么做好吃

用料

芸豆 300克

盐 适量

油 适量

大蒜 3瓣

辣椒 3个

生抽 适量

爆炒芸豆丝的做法步骤

步骤 1

芸豆洗干净去筋去头

步骤 2

切丝

步骤 3

把蒜切成颗粒小米椒切成条状

步骤 4

油爆香之后放入蒜跟辣椒

步骤 5

蒜辣椒爆香之后放入芸豆丝

步骤 6

煸炒均匀，快熟了之后放入盐跟生抽

步骤 7

装盘

节流鬼豆角怎么做好吃

材料

鬼豆角500克，油，猪肉100克，姜、蒜末和料酒、生抽适量，盐、糖和鸡精适量

做法

1、鬼豆角摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；

2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；

3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；

4、倒入鬼豆角，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

新鲜大芸豆粒怎么做好吃

食材:芸豆400克，大蒜5瓣，花椒6粒，盐 6克，味精一克。

1 把新鲜的芸豆摘洗干净，用手掰成小段。取几瓣大蒜去皮，用刀拍扁，然后剁成蒜蓉！

2 锅内放入植物油，用大火烧到7成热，然后把芸豆放进锅里炸。等芸豆表皮出现气泡的时候，用漏勺捞出，沥干油份！

3 另起锅，加入底油。先放入几粒花椒炸出香味，然后放蒜蓉用大火爆香！

4 把过油的芸豆放进锅里，加盐 味精，煸炒至入味，出锅装入盘中即可！











煮芸豆放什么料好吃

需要的原料：白芸豆200克、姜3片、冰糖4小块、桂皮1块、草果1枚、八角3枚、花椒20粒、香叶2片、干辣椒3枚、盐1-2汤匙。

做法：1、白芸豆洗净后，用冷水泡4小时以上，至表面起皱。2、将白芸豆倒入高压锅中，将其他原料一并放入，加水至没过豆子，盖上盖子煮熟即可。

炒豆角的家常做法简单好吃

配菜：

猪肉、豆角、葱姜、鸡精、生抽、盐、淀粉、食用油

步骤：

1、猪肉切丝或者切片都行，切好以后最好加上一点生抽、淀粉、食用油腌制一下，这样更入味、更嫩滑。

2、下面把豆角的头尾都掐掉，放入水中清洗干净，随后控干水分，切成小段。切好之后的豆角，我们放在一个小盆中，然后往里面撒上一勺食盐，接着倒上适量的清水，充分搅拌均匀后，腌制10分钟。

3、这才是最关键的1步，让其在盐水中浸泡片刻，就可以让豆角更容易入味，颜色也不会变黑。等浸泡好之后，再用清水多冲洗几遍，把水分沥干备用，再把大葱切成段，把生姜切丝备用。

4、锅里倒油，油热之后倒入猪肉翻炒，把猪肉炒到断生，看到颜色变白之后，先将其盛出来。下面把葱姜倒在锅中爆香，紧接着把豆角倒进去，用大火开始翻炒，炒到豆角变色就可以了。

5、这个时候再重新把猪肉倒进去，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒一段时间，让其入味。炒得差不多之后，最后加上一点鸡精提鲜，炒匀以后就可以出锅了。

很简单的一道家常菜，看上去普通，吃起来却有妈妈的味道。吃多了大鱼大肉，再来一盘清淡的绿色食物，还是挺满足的。

小窍门：

炒豆角的时候，焯水和直接炒都是不对的，教你1招，把切好的豆角放在盐水中浸泡10分钟，效果就会非常好。