五华禾梨膏怎么制
1、首先要把梨榨成汁才可以，去掉皮和梨核后，切成块后，用榨汁机榨汁成梨汁，然后将榨好的梨汁倒入锅中。
2、然后，将炸好的梨汁上火煮，大火烧开后改最小火，只要保证冒泡即可。
3、梨汁经过煮制后5个小时左右，会逐渐变成红褐色，并且越来越浓稠。
4、最后一步的搅拌，是为了防止受热不均匀而使糖分部分焦化，而焦化的糖会让梨膏冷却后变得坚硬，更主要的是会影响服用的效果，所以，这一步虽然比较麻烦，但一定不能省去，边傲边搅拌，大概需要20分钟以上，梨膏才会慢慢的收成膏状。
5、当收到能够明显挂在锅铲上一层的时候，就说明梨膏熬好了，熬好的梨膏可以装在能够密封的瓶中冷藏保存，喝的时候只需要取一勺，用温水冲花开服用就行，熬好的梨膏透过光线会呈现红润的色泽，口味也是清香甜蜜。
秋梨膏的制作方法和配方
第一步:准备十斤左右的梨
第二步:把梨洗干净削皮切成块状或丝状
第三步:用刀剁碎或用搅拌机搅碎都是ok的啦
第四步:倒进洗好的锅，放一小块冰糖，两个罗汉果（捏碎放进去），小块姜（切成丝）大火煮十分钟至变色后即可关火放凉
第五步:装进过滤网袋
第六步:挤出汁
第七步:大火二十分钟后中火煮至黏稠
第八步:趁热倒进事先消毒好的容器中（凉了不好倒）
熬秋梨膏为什么要用小火
用大火很容易熬过。不过先大火烧开，再转小火慢熬30分钟，熬梨汁的时候特别容易外溅，一定要盖上锅盖防止烫伤。梨的水分特别大，熬30分钟也不会干。
秋梨膏的做法
步骤 1
第一步把雪梨的表面清洗干净
步骤 2
梨用果汁机打碎（或者切细丝），加入罗汉果一起放入锅中煮开转小火煮30分钟
步骤 3
冷却后用纱布（或纱布袋）过滤出汁（过滤方法少量多次更快），加入川贝粉
步骤 4
用大火煮开转小火慢慢熬（这是一个漫长的过程）刚开始熬不需要一直守着锅，调到中小火慢慢熬不溢出来就可以了
步骤 5
梨汁出细泡沫的时候就不要离开锅了，可以不停搅拌开小火收汁，到梨汁浓稠以后就可以关火了
步骤 6
表面的小泡沫不影响食用，趁热的时候后倒入无水无油的玻璃瓶子里（开水烫消毒倒扣沥干水），热的时候秋梨膏的浓稠度不是很高，及时倒出来锅里也不会粘太多。冷了就倒不动了
步骤 7
晾凉以后盖上盖子，放冰箱保鲜，每次用干净的勺子舀可以吃几个月，甜甜的自带清香
如何熬梨膏
备好材料：平时水果店的梨，再备上去核的干红枣，老姜，冰糖，蜂蜜。
2、把梨洗净去皮，用擦板把梨擦出梨汁；把老姜洗干净，去皮，然后切成细丝；枣洗净后，需要沥干后使用，然后切成小块，切记一定要去核。
3、把切好的姜丝、红枣和梨汁、冰糖一起放入锅中，开上大火，等烧开后，盖好盖子，再小火慢煮约半小时。
4、用漏勺捞出锅中的红枣，并且，将梨汁过滤挤压出，通过过滤，把红枣、姜丝和梨蓉都去掉，光剩梨汁。继续用小火煮一小时，开火自行凉好。
5、等凉后，再倒入蜂蜜进行混合均匀，即可装入密封容器中，然后，放入冰箱中保存。等你什么时候想吃，盛出梨膏，用温开水冲调匀就成。
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