清明花糕的做法
1、食材：面粉400g、酵母粉3g、白砂糖、鸡蛋 、红枣。
2、首先在碗中放入200g温开水，往里加入酵母粉，搅拌均匀备用。然后准备面粉，在面粉中倒入适量的白砂糖，然后搅拌均匀。将酵母水倒进面粉中，一边倒一边搅拌面粉，直至搅拌成絮状。这时往其中加入一个鸡蛋，然后揉成一个光滑的面团，放在暖和的地方发酵30分钟。
3、发酵完毕后将面团取出揉一会，将其中的气体全部排出。取适量的面团，搓成长条状，然后用筷子在中间压一下，压出痕迹，按照痕迹将两边对折，然后捏一下，将两头反方向的卷成S状，然后用筷子夹住两端往中间夹，然后就可以看到面团呈花状。在最上边放上一颗枣。
4、按照自己喜欢的形状做好然后摆好造型，然后锅中放水，将花糕放入蒸笼中盖好盖子先让其醒发10分钟，然后醒发至两倍大后先开中火蒸5分钟，之后改为大火蒸至水开，水开后再开为中火蒸半个小时左右即可关火出锅。
双色红糖花糕的做法
用料
低粉
60g
鸡蛋
4个
泡打粉
2g
红枣
6g
纯牛奶
小半碗
白糖
25g
红糖
40g
玉米油
30g
做法

1/8 红枣提前洗干净撕成小块泡在牛奶里，蛋清蛋黄分开，蛋清稍微加了点塔塔粉，没有白醋了

2/8 蛋黄，红糖，玉米油打发

3/8 加入泡好的红枣牛奶，搅拌，之后加入过筛的低粉，泡打粉，炒菜手法翻均匀

4/8 蛋白三次加白糖打发有直立弯勾，此时烤箱预热上160，下140，把蛋黄面糊分成3:1两份，先混合蛋白与大份蛋黄面糊，蛋白分三次加入进去，小心翻拌均匀，倒入烤盘一侧，留出空间

5/8 另取两个鸡蛋清，红糖打发，会发现基本打不起来效果，没关系，只要最后上面的沫，和上面一样，沫和小份蛋黄面糊混合均匀，倒入烤盘，震气几下，继续刚才的温度25分钟

6/8 这是刚放进去，左边是最开始做的，右边是红糖打发的

7/8 出炉撒芝麻，倒扣，凉至表面抽皮，揭去油纸，都好吃，深色的薄

8/8 切面，很好吃，红糖做的更有黏性
蒸花糕的做法，蒸花糕怎么做好吃，蒸花糕的家常
主料面粉红枣辅料酵母步骤1.1.把法好的面团，取一块擀成圆饼状2.另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的常条3，取一长条把枣放在中间，做成一个枣花2.4.把做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型5.中间放上切开的枣6.再擀一个圆饼放在中间，上面摆放好枣花3.7.再擀一个圆饼放在上面，上面摆放好枣和枣花8.最后在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣9.二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟
喜字花糕的做法
1、材料：无甜味的大米，棉花糖，植物奶油一条，葡萄干和核桃仁合一起为半杯多点,核桃仁事先烤熟,切碎。
2、炒勺放入植物奶油半条,中小火化开。
3、下入棉花糖1/3袋搅拌融化。
4、倒入大米花半盒和半杯葡萄干核桃仁,快速搅拌均匀,同时关火。
5、倒到面板上,趁热整型:大菜刀沾点凉水右手握,左手持硬一点的锅铲帮忙,啪啪打打,挤挤压压。
6、把米花往一块挤压,朔成四方型,放在钢架上谅凉,就可切想要的大小块了。
上供花糕家庭做法
把面粉和发酵粉水一起搅拌均匀，发酵40分钟以后再放入锅中，上锅隔水蒸蒸40分钟左右，蒸熟了就可以拿来上供了
8种最简单的花糕做法
1、椰丝娘惹糕
2、白糖糕
3、港式马拉糕
4、桂花松糕
5、鲜莲子爽糕
6、蜂巢蛋糕
7、红糖年糕
8、抹茶椰汁糕
五花糕做法
1、食材：面粉适量，水适量，鸡蛋适量，食用油适量，红枣适量。
2、将糯米浸泡7天后，滤干，以砂拌炒，再磨成细粉，并用100眼筛子过筛，然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分，成为回粉。回粉时间7天左右，以手捏粉子成团不散垮即可。
3、搅糖中川白糖89%、花生油5.5%、饴糖5.5%。制作同“花糕”中搅糖的制作方法。
4、搅糖与回粉混合，并反复滚压，使之柔软。再将其中40%的糖粉，用40眼筛子过筛，作为底、面层糖粉。其余糖粉作为中层糖粉。
5、酥桃仁切碎后，用白糖水漂湿。白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成(水量为所用白糖的25%)。然后混合其余的川白糖，并与中层糖粉拌合均匀。
6、用专制木盆。装盆时，底、面糖粉各半，中层糖粉为总量的2/3，先装底糖粉，并用铜镜走平，再装心料(中层糖粉)，再走平，然后装面糖粉，并走平压紧。
7、装盆后，在盆内按长约4.5厘米、宽约1.5厘米、厚约1.5厘米的规格切块成型。
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