麻子是什么植物的种子
麻子也就是大麻的果实，也叫火麻籽，火麻仁等，是农村常见的麻杆树结的种子，麻子属于桑科大麻属植物，是大麻属植物大麻的一个亚种，是一年生草本植物，其中麻杆皮可搓绳，就用来制做麻绳、也可以编织成麻袋和鞋底等。
而麻子像绿豆一般大小，经常用来炒着吃，吃起来像瓜子，但不宜多吃，种子仁可以制作成“麻腐”，做成“麻腐饼”，也可以做包子馅，可以说有很多种吃法。
天水麻子是什么植物
麻子最早也是一种农作物，可以用来榨油，榨的麻子油很好吃。天水麻子是我们经常当做零食来吃的，还有能做一道非常美味的麻腐饼。
凉粉和麻腐是一样吗
是
凉粉和麻腐是同一个东西,只是不同的地区,所叫的名字不一样,同时也因为是不同地方的特色,也就直接导致了它们在制作方法以及流程上面存在一定的差异
凉粉在我国，是一种几乎遍及全国各地的小吃。无论南疆北国，无论平原山区，几乎到处都有凉粉的身影。凉粉都用淀粉制成，一般为土豆淀粉和红薯淀粉，有的地区也有用荞麦、蚕豆、绿豆粉制作，这主要是根据当地的食材而定。
麻腐的做法可以生吃吗
麻腐的做法可以生吃
原料
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麻腐 (300克)
葱 1根
姜 2片
羊尾油 3勺
青豆 40克
辣豆瓣酱 1勺
1/准备食材。
2/青豆焯成七八分熟。
3/炒锅化开羊尾油，放葱姜爆香。
4/放入辣豆瓣酱稍炒。
5/放入焯好的青豆炒。
6/放入麻腐。
7/放适量水，边炒边搅动，防止糊锅。
8/炒大约十几分钟后，有稠度就可以了。
9/热油呛出辣椒香味，浇在麻腐上即可。
麻腐可以冻吗
豆腐是一种比较容易坏的食材，尤其是在夏天，类似于豆腐的这种豆制品，经常没有放多久就会散发出一种酸味。所以为了能把豆腐存放的时间更久一点，我们可以寻找一些其他的储存方式，那么腐可以冷冻保存吗？
豆腐当然是可以冷冻保存的，新鲜的豆腐如果放在冷冻室里保存的话，就会变成冻豆腐。冻豆腐里面的孔洞是比较大的，也正是因为冷冻的温度比较低，才让豆腐里面的结构发生了变化，这种冻豆腐可以煮火锅吃，也可以煮汤喝，味道和口感也是非常独特的。
苏州麻腐的做法
主料：
豆腐400g、牛肉末50g
辅料：
青蒜末、花椒面、香菜末
配料：
酱油、豆瓣酱、豆豉、盐
鸡粉、黄酒、大蒜末、肉汤
水淀粉、花生油
步骤：
1、准备好要用到的辅料和主料；
2、把豆腐取出切成2厘米左右的块状；
3、在清水里面放适量的盐，然后把切好的豆腐放到水中浸泡约15分钟；
4、锅里面放油烧热，然后将肉末倒进去进行翻炒；
5、肉末炒至变色后放豆瓣酱一起进行煸炒；
6、然后把豆豉放进去炒出香味，再倒蒜末；
7、倒入黄酒一起煸炒均匀，翻炒均匀之后再把肉汤倒进去煮开；
8、然后放入适量酱油，适量盐调味；
9、把豆腐倒进去煮开，大约3到5分钟以后放些许鸡粉提鲜；
10、加入水淀粉勾芡，边勾芡要边晃动锅底防止豆腐变糊；
11、等到豆腐糊化之后就可以出锅了，再撒上些许青蒜末和香菜末即可。
小贴士
在出锅之后不喜欢吃青蒜或者香菜的可以不加，根据个人口味爱好添加即可。
麻腐馅调制方法
1.
头天晚上洗净用清水浸泡
2.
第二天换水后加入破壁机粉碎
3.
粉碎后过筛滤去渣子
4.
滤好后上笼蒸四十分钟
5.
蒸好后滤去水份,留其像豆腐一样的东东,就是所谓的麻腐。
6.
制作时可以这样蒸,也可以像点豆腐那样点,做出来都是一样的, 麻腐加入葱丝,土豆或者萝卜等辅助品,也有加精肉丁的,做成包子馅儿,饺子馅或者做成饼味道纯真,别具一格。
农历十五叫什么日
农历十月十五，是古老的“下元节”。此时，正值农村收获季节，武进一带几乎家家户户用新谷磨糯米粉做小团子，包素菜馅心，蒸熟后在大门外“斋天”。又，旧时俗谚云：“十月半，牵砻团子斋三官”。原来道教谓是日是“三官”（天官、地官、水官）生日，道教徒家门外均竖天杆，杆上挂黄旗，旗上写着“天地水府”、“风调雨顺”、“国泰民安”、“消灾降福”等字样；晚上，杆顶挂三盏天灯，做团子需三官。民国以后，此俗渐废，惟民间将祭亡、烧库等仪式提前在农历七月十五“中元节”时举行。
农历十月十五，为中国民间传统节日，下元节，亦称“下元日”、“下元”。下元节的来历与道教有关。道家有三官，天官、地官、水官、谓天官赐福，地官赦罪，水官解厄。三官的诞生日分别为农历的正月十五、七月十五、十月十五，这三天被称为“上元节”“中元节”“下元节”。下元节，就是水官解厄旸谷帝君解厄之辰，俗谓是日，水官根据考察，录奏天廷，为人解厄。《中华风俗志》也有记载：“十月望为下元节，俗传水宫解厄之辰，亦有持斋诵经者。”这一天，道观做道场，民间则祭祀亡灵，并祈求下元水官排忧解难。古代又有朝廷是日禁屠及延缓死刑执行日期的规定。宋吴自牧《梦粱录》：“（十月）十五日，水官解厄之日，宫观士庶，设斋建醮，或解厄，或荐亡。”又河北《宣化县新志》：“俗传水官解厄之辰，人亦有持斋者。”此外，在民间，下元节这一日，还有民间工匠祭炉神的习俗，炉神就是太上老君，大概源于道教用炉炼丹。
①焚“金银包”等祭拜祖先亡灵的活动：民间折红绿纸为仙衣，折锡箔为银锭，装入白纸糊的袋中，正面写“谨言冥宝一封、彩衣一身上献某某受纳”，下书“子孙某某百拜”，背面写“某年、某月、某日谨封”，俗称“金银包”，叩拜后焚化。除此以外，还有其它常见的祭拜祖先活动。
②道教专门场所的有关活动：这一天，道观做道场，为民众解厄除困，民众前往道观观祭，并在道观中拜祭下元水官和祖先。
③祭禹：水官大帝禹的诞辰日，各地禹庙等大禹纪念场所常有祭祀活动。
④做糍粑等食俗：这一天，人们在家中做糍粑并赠送亲友，蒸麻腐包子等。
⑤家中拜祭下元水官：每逢下元节来临，水官下降凡间巡查人间善恶，为人们解除灾难。家家户户张灯三夜，在正厅上挂著一对提灯，并在灯下供奉鱼肉水果等。
⑥“水色”等户外活动：水，和“水官”有关，色，色彩丰富。一般是扎彩船，在河中巡游。水色由此得名
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