牛肉炒胡萝卜怎么炒 ，生牛肉炒胡萝卜的做法？

生牛肉炒胡萝卜的做法

【胡萝卜炒牛肉】

步骤一：将买来的牛肉清洗干净然后牛肉切丝，切好后用一点生粉，几滴酱油、少许胡椒粉，以及食用油，抓匀腌制一会儿，腌制可以去除牛肉中的腥味，这里要注意的是这里的牛肉是不能焯水的，如果焯了水的话做出来的牛肉就会又老又柴非常影响口感，腌牛肉的时候将胡萝卜切丝，姜蒜切末。

步骤二：锅内烧油，几粒花椒入锅，小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出，姜蒜入锅爆香，牛肉入锅划散，加一点儿生抽，翻炒至差不多变色了，扒拉到一边儿，胡萝卜丝倒入空出的地方，炒至稍稍变色有一点儿软了，牛肉扒拉回来，一起翻炒，然后加一点儿辣椒粉，盐，调味，在翻炒几下就可以出锅装盘了。

牛肉丁炒胡萝卜的做法

主料

牛肉

300g

胡萝卜

1小段

黄瓜

半根

辅料

油

适量

蒜

2瓣

生抽

1汤匙

老抽

几滴

番茄酱

1汤匙

蚝油

半汤匙

豆豉辣椒酱

1汤匙

白糖

少许

料酒

适量

淀粉

半汤匙

红椒

1/3个

步骤

1.主料；

2.胡萝卜、黄瓜、红椒分别切成和牛肉丁差不多大小的丁； 蒜切片；

3.牛肉切丁，加料酒和淀粉抓匀待用；

4.把面包挖空，入烤箱180度烤10分钟；我还是喜欢把面包烤脆口一点再吃~~

5.生抽、老抽、番茄酱、蚝油、豆豉辣椒酱、白糖混合，加3汤匙水拌匀；

6.热油锅，加入蒜片爆香；

7.倒入牛肉丁翻炒至变色；

8.倒入调好的酱料和牛肉丁混合，使每粒牛肉丁都被酱料裹住；

9.倒入胡萝卜、黄瓜和红椒丁翻炒一会儿，出锅前再淋点香油。

牛肉炒千张红萝卜做法

胡萝卜一根，切丝备用

步骤 2

牛肉100克，切丝，加生粉，生抽拌匀备用

步骤 3

小葱切段备用，旁边胡萝卜丁请忽略。

步骤 4

千张切丝，用开水烫一下捞起备用

步骤 5

油热后放葱蒜爆香，牛肉丝下锅，中火炒半分钟

步骤 6

胡萝卜丝下锅，大火炒一分钟，放十三香，盐少许

步骤 7

千张下锅中火炒一分钟，放生抽

步骤 8

放入葱花，翻炒均匀，关火

步骤 9

起锅装盘，成品出来啦

牛肉炒红萝卜做法

原料：牛柳、胡萝卜、淀粉、酱油、盐、白糖、生姜粉。

做法步骤：

第1步、牛柳洗净去掉筋膜。

第2步、切成片。

第3步、再切成丝。

第4步、放入白糖一勺和半勺生姜粉用手抓匀。

第5步、再放入一勺酱油抓匀，抓匀后放入冰箱冷藏室二十分钟。

第6步、牛肉放冰箱二十分钟，这时候来处理下胡萝卜，胡萝卜洗净削皮。

第7步、把胡萝卜先切片。

第8步、再切成丝。

第9步、二十分钟后拿出牛肉，放一勺淀粉。

第10步、再放一勺食用油抓匀。

第11步、锅中放油烧热，放入胡萝卜炒至断生盛起备用。

第12步、锅中放油，改小火，放入牛柳摊开，不要翻动，小火半分钟后改中火炒，这样放入淀粉后的牛肉不容易粘锅。

第13步、半分钟再炒牛肉一点都不粘锅，炒至牛肉变色。

第14步、放入炒好的胡萝卜翻炒均匀。

第15步、放盐调味

第16步、放入鸡精翻炒均匀，关火。

胡萝卜炒牛肉客家人做法

主料：牛肉适量、胡萝卜适量

辅料：姜适量、蒜适量

配料：盐适量、料酒适量、淀粉适量、黑胡椒适量、鸡精适量

1.原料洗净备用 

2.胡萝卜和牛肉切片 

3.牛肉用盐、料酒、黑胡椒淀粉腌会儿

4. 锅里放油，下牛肉炒至变色

5.. 然后放入姜蒜炒香

6. 倒入适量的料酒炒一炒

7. 接着放入胡萝卜炒软

8.最后加入盐和鸡精炒出锅即可

胡萝卜炒牛肉家常做法

主料

牛肉200克 红萝卜150克

辅料

油少许 盐少许 鸡精1克

胡椒粉1克 葱10克 姜10克

方法步骤

1. 牛肉切薄片腌制好备用。

2. 红萝卜切片飞水备用。

3. 锅烧热下油、葱、姜爆香。

4. 下牛肉煸炒。

5. 牛肉八成熟时下红萝卜调味，继续煸炒。

6. 洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。