韩国蚕豆怎么吃
用油炸香来拌辣椒粉吃。
干的蚕豆（又叫胡豆），要怎么才能煮得又大又软
胡豆适量 调料 食盐半勺 八角2个 花椒1撮 干辣椒5个 草果2个 做法 1.将胡豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆 2.加入所有配料 3.加入半勺的食盐 4.所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干 5.不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味 蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
吃蚕豆什么意思
吃蚕豆是江苏一带吃这种食物的习俗。时间是立夏。意思是立夏吃蚕豆寓意着平安美好，是人们对平安顺遂、欢乐度夏的美好期望。
立夏意味着春天的远离，夏日的开始，所以立夏这一天，在古时候也称为“春尽日”，也就是春天结束的日子，农作物进入旺季生长的一个节气，所以在这个特殊的日子里，人们吃蚕豆、吃蛋、称体重都寓意着能够平安度夏，身体健康。
干胡豆炒后泡酸盐水吃的做法
盐水蚕豆的家常做法如下：
食材准备：1.干蚕豆300克，菜籽油适量
2.配料：姜蒜各10克，小葱香菜各20克。
3.调料：盐适量，酱油适量，红油辣椒适量，苹果醋50克，老陈醋30克，花椒油和芝麻油适量，胡椒粉少许。制作步骤：
第一步：用苹果醋和老陈醋在大碗里面根据自己的口味调好酸甜味，再根据自己的口味加入适量盐和酱油、红油辣椒、花椒油、芝麻油、胡椒粉，然后把小葱香菜切细，姜蒜剁细全都加入味汁里搅拌均匀备用。
第二步：炒锅上火，放入适量菜籽油，下干蚕豆用中火炒，再用小火炒至金黄时，起锅把炒好的蚕豆快速装入调好的味汁碗里，然后用比装蚕豆的大碗稍微小一点的碗扣上。
第三步：等待10分钟后，用毛巾垫着拿掉扣上的碗，把蚕豆拌匀就可以食用了。
关于乞巧节吃蚕豆的习俗
乞巧节吃蚕豆的寓意是甜蜜缠绵。每年七月初七，各家各户都要分食蚕豆，谓之“咬鬼头”，取驱邪的意思。
“分豆结缘”是福州七夕节特有的风俗。节日里福州人相互赠送蚕豆，并在七夕夜月光下分啃蚕豆谈天说地，以作结缘纪念。七夕成为促进家人和睦、朋友缘深、邻里友好相处的结缘节。
岩胡豆如何吃
分享一下我的做法：将岩胡豆清洗干净后，放入锅中进行煮沸，煮沸大约五分钟左右，放入茴香和盐，继续进行煮制，大约煮制三十分钟左右，关火搁置冷却状态后捞出岩胡豆，然后放在太阳下晒干爽，茴香胡豆特别好吃。
希望以上回答对您有所帮助吧！
煮蚕豆角家常做法
主料
蚕豆豆荚适量
水适量
辅料
盐一小勺
水煮蚕豆的做法步骤
1. 大豆豆荚适量，放入水中清洗，加少许盐浸泡片刻，再冲洗一遍沥干水分。
2.准备锅，加足量的水，水开前放入一小勺盐，搅拌下，让豆荚颜色更翠绿。
3.水开后放入豆荚，煮开，转小火。
4.小火煮豆荚约15分钟，中间注意搅拌下，让豆荚受热均匀。 煮熟后捞出控水即可，小心烫手~~~冷热吃我感觉都不错。
5.豆荚剥出来豆子炒着吃。
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