红薯粉宽的怎么煮好吃
用料：红薯粉50g、香葱，蒜，香菜，小米椒适量
调料：香醋15ml、生抽20ml、老抽5ml、辣椒油适量、食盐1g
做法及步骤：
1、准备食材。
2、红薯粉先用温水浸泡30分钟。
3、准备一个小碗，加入香醋大约15ml。
4、倒入生抽20ml。
5、倒入老抽5ml。
6、加入食盐约2g，搅拌均匀备用。
7、锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可。
8、把煮好的红薯粉放入凉水中。
9、大蒜切成沫。
10、香菜切沫。
11、香葱切沫。
12、小米椒切成丁。
13、把粉捞入碗中，倒入调好的酱汁。
14、加入适量辣椒油。
15、加入蒜，香葱，小米椒，搅拌均匀即可食用。
红薯粉怎么泡怎么煮它才会变透明
一般来说，正宗的宽粉要经过煮沸一段时间后，才能透明。有加工者在制作宽粉时加入了明胶，所以如果用热水（50-60摄氏度）来浸泡，也可能出现透明的效果。
干的粗红薯粉怎么快速泡发
干的粗红薯粉泡发要用温水泡，可以加入少量的盐、醋。
准备一个大盆，然后将粉条平铺在盆子里面，如果粉条太长的话，可以将它掰断或用剪刀剪成小段。接着往盆里倒入适量温热水（一般40℃－50℃最佳），水量以没过粉条为宜。
接着往水里加入适量食用盐（能缩短泡发时间，让粉条更有嚼劲），淋入适量的白醋或者米醋，用筷子或者用手轻轻搅拌一下，最后再给盆子上面盖上一个锅盖保温（防止热气的散出），这样只需短短3分钟就能完全泡发。
红薯粉条适合炖煮吗
适合
红薯粉条筋道耐煮，但是并不是越耐煮越好，一般红薯粉条在沸水中可煮10分钟到15分钟便可食用，若长时间煮制会出现轻度的糊汤现象，若红薯粉条煮较长时间还是不膨胀不断条，说明粉条质量较差，煮纯红薯粉条时建议把握好时间，不宜过长。
红薯粉怎么做果冻
可以熬出来的。
我小时候妈妈都会用红薯粉做东西吃，做出果冻一样的东西，叫水晶糕。水烧开了，把化开的红薯水倒进去，边倒边拌，到它成糊糊一样时，装到一个小盆里，一脸盆凉水，把小盆放水里（水别进小盆里）等它冷了就一块块了。然后切成丁或片，放到事先就泡好已经冷掉的白糖水里。就可以吃了。不过我个人觉得，如果是先在烧开的水里放些糖应该也是可以的。至于个种料的用量配方我就说不清了哈。红薯粉为什么煮很久还是硬芯
1、没有浸泡。
2、红薯粉难煮，所以煮制时间会比别的粉类更难煮一些，在煮的时候通常需要10分钟左右才能完全煮熟，但是需要注意的是煮的时间也不能太长了，否则会导致口感过于软糯，容易断开，降低口感和营养价值。
3、另外市面上售卖的大多红薯粉都是比较硬的，基本上在煮之前还需要浸泡一段时间，用水温50℃的水泡会比较好，这样能缩短泡发的时间，基本能上泡20分钟左右就可以直接煮了。
100克红薯粉煮出来大概多少
煮出来200克。确保红薯粉是好的，100克红薯粉在煮的过程需要加入水进行烹饪，煮出来的时候吸收了水分就有200克的重量了，水分占了一半，
红薯粉不泡可以煮吗
红薯粉不泡是不可以煮的，因为不泡的话，吃起来会很硬，口感不好。
用电压力锅怎么煮红薯粉
准备材料：红薯250g、水制作步骤：
1、原材料：红薯准备好。
2、红薯洗干净。
3、锅中加水，将红薯放进电压力锅中，没过红薯就好，无需太多，因为电压力锅不太吃水。
4、开启电压力锅，上汽后焖20分钟。
5、拿根筷子戳一戳红薯，戳透了就表示红薯已经熟透了，美味就可以上桌了。
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