红萝卜汤的简单家常做法
一、原料
主料 猪大骨头250克
辅料 荸荠7个 红萝卜1根 甘蔗6节 白茅根2束 食盐少许
二、红萝卜汤的做法步骤
步骤1
红萝卜去皮切小块；马蹄去皮
步骤2
竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用
步骤3
猪骨头洗净备用
步骤4
将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，因为材料都比较大块头，所以水要稍为多点
步骤5
开大火烧开，用汤勺将浮沫撇去
步骤6
再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可
清炒萝卜丝胡萝卜的家常做法
主料：胡萝卜2根
辅料：油20克，盐5克，蚝油10克
做法：
1. 胡萝卜洗净备用
2. 把胡萝卜用擦板擦成丝。
3. 炒锅放油烧热。
4.放入胡萝卜丝。
5.用中小火翻炒。
6.加10克蚝油。
7.将其翻炒均匀。
8.加少许水稍稍煨制半分钟左右，胡萝卜丝发软即成。
9.加盐调味。
10.旺火收汁，即可关火出锅
11.出锅成品
爆炒萝卜家常做法
用料
大萝卜 半根
葱 1小截
姜 1片
蒜 3~5瓣
花椒 10粒
醋 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
糖 小半勺
干辣椒 1个
爆炒萝卜的做法步骤
步骤 1
萝卜洗干净，切成粗条，粗条吃起来口感好。
步骤 2
中火，锅热，倒油，下花椒、葱姜蒜干辣椒，稍稍炒一下，倒入萝卜，翻炒。
步骤 3
翻炒大概两分钟后，萝卜丝不那么直挺挺的了，加醋，继续翻炒两分钟。
步骤 4
加生抽，炒两下，加老抽、糖，不停翻炒就行了。 如果锅比较干了就顺锅边倒一点点水进去。 炒到萝卜丝熟，加盐，炒匀，出锅
萝卜怎样做好吃家常做法
主料：白萝卜一个、五花肉300克
辅料：盐适量、料酒适量、酱油适量
家常萝卜的做法步骤：
1.萝卜切片，肉洗净取用肥肉部分切小片。
2.锅烧热下姜丝和肥肉煸炒。
3.油都榨出来，肉也变小呈金黄色，将多余的油盛出来。
4.倒入萝卜，翻炒断生。
5.炒上一会儿，加入料酒，少量酱油和盐。
6.慢炒，煎一煎。
7.加水煮一下，盛在暖锅里。
8.暖锅装满了，上炭火炖。
胡萝卜菜的家常做法
材料
豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙
做法
1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多;胡萝卜洗净切滚刀块(建议不去皮);
2.锅里放花椒和少许油，中火煸出香味，把花椒挑出来后，放剩下的油加热;油热后放胡萝卜，炒半分钟后放豆腐，翻炒几下以后加水，没过豆腐和胡萝卜就可以;盖上盖子炖8-10分钟;
3.胡萝卜软了以后，放豆豉和甜面酱，盐，翻炒几下，等到汁剩得不多的时候放糖和水淀粉(如果放的话)，出锅前放葱花。
家常炖红萝卜最正宗的做法
食材:
猪大排300g、玉米1个、胡萝卜1个、半姜1块、蒜1头、八角1个、花椒10个
1
排骨开水汆一下
2
玉米、胡萝卜切块待用
3
准备好调味料
4
所有材料放入高压锅，水适量，25分钟即成
纯素红萝卜最好吃14种做法
主料：胡萝卜300克
辅料：豆腐干150克调料：酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克
素炒胡萝卜的做法：
1. 胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片
2. 豆腐干切成片
3. 洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下
4. 再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精
5. 炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可
酱红萝卜最正宗的做法
制作方法：
1.制酱黄：利用六七月份的高气温，将面粉经过拌粉、压块、笼蒸、切片、发酵、晒干、粉碎等七道工序后，制成豆粒大小的酱黄。
2.晒酱：将酱黄与鲜黄瓜按层装入缸内，在阳光下爆晒两个月左右，中间倒缸一次，最后瓜酱并成，将瓜捞出，制成的酱备用。
3.去皮加工：将红萝卜进行挑选，取其长均3厘米，粗细一致，形状圆整的进行削皮、切尾、去顶、整型。
4.盐清：每100千克红萝卜加盐7千克，一天搅拌一次，2天后捞出淋净水。
5.酱腌：把盐渍后的红萝卜进三酱、二酱、一酱，每道酱为12天，每天搅拌一次。一酱完后，捞出抹去酱汁装入袋内放入新酱缸内，再酱一周即为成品。产品特点：酱红萝卡个头均匀，肉质脆嫩，切开后晶莹透明，吃起来先咸后甜、甜中微咸，风味无穷，是酱菜中上等佳品。63%水分，7.9食盐，11.6%还原糖，0.41%总酸，0.26%氨基酸态氨。
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