糯米饭肉圆子的做法
糯米肉丸子的用料
糯米 半碗猪肉 适量葱头 几个胡萝卜 半根盐 适量淀粉 适量
糯米肉丸子的做法步骤
步骤 1
糯米淘洗后，用清水泡4个小时左右，也可以提前隔夜泡，泡好后把水倒掉
步骤 2
用量（大概） 猪肉：葱头：胡萝卜＝3：1：1
步骤 3
猪肉挑选肥瘦合适的，剁成肉馅 葱头剁碎 胡萝卜切丁，胡萝卜尽量切小点
步骤 4
猪肉、葱头、胡萝卜处理好后，加入适量淀粉、盐，用手抓均匀
步骤 5
搓成大小合适的丸子（太大不容易蒸熟）
步骤 6
搓好后放在控干水的糯米上，手转动碗，使糯米沾满丸子的表面
步骤 7
摆盘，丸子之间留点空间，有多的糯米可以倒在盘子上一起上锅蒸
步骤 8
水开后，中火蒸15分钟，可以看到糯米没有白心，关火，撒上葱花装饰，盖上盖子焖2分钟，就可以出锅了。
糯米藕肉圆怎么做
用料
糯米饭 250克
藕 2节
肉糜 1200克
生姜、葱 适量
盐、糖 适量
老抽酱油 适量
糯米藕肉圆的做法
糯米煮成糯米饭糯米藕肉圆的做法 步骤1
藕擦成丝糯米藕肉圆的做法 步骤2
肉绞成肉糜糯米藕肉圆的做法 步骤3
1、2、3混合，加葱姜，加调料搅拌均匀。糯米藕肉圆的做法 步骤4
做成一口一个的小丸子，小火热油，炸熟。糯米藕肉圆的做法 步骤5
小贴士
各种食材的量，可根据自己的喜好添加和减少。
糯米肉丸子汤怎么做好吃
用料
干红枣 5颗
老红糖 90克
清水 950克
糯米粉 400克
55℃的温开水 200克
提前泡好的红豆 60克
做法步骤
步骤 1
把400克糯米粉挖在一个空碗里，然后倒入200克的温开水。放了水不要着急揉团 要先让温开水泡湿糯米粉 这样做出来的丸子不会开裂和硬邦邦的
步骤 2
差不多是20分钟之后就可以揉团了，要多揉搓尽量让它光滑点。 提前泡好的红豆煮熟捞出来控干水分(这个煮红豆的水要准备一份，因为温开水是和糯米团的 950克清水是用来煮丸子的)
步骤 3
揉好的糯米团揪一点搓成圆球，950克水加红糖煮开，开锅了倒入丸子，要一边放丸子一边搅拌，干红枣去核随意切俩刀 二次开锅的时候把红枣加进去 然后在煮5分钟。熟了舀适量的在碗里，记得加入红豆 舀一些煮丸子的汤
米饭裹着的肉丸叫什么怎么做
珍珠丸子。外面裹着的是一层糯米。里面是猪肉剁碎团成的丸子。可以根据自己喜好加姜蒜之类的一起团，个人比较喜欢加姜末，不过不用太多。
团好团子后裹上糯米，上锅蒸，如果是瓷盘子装的，记得放丸子之前盘子上先涂一层油。
糯米肉圆子的家常做法
1、准备好糯米、玉米、肉馅、盐、酱油、生粉和花生油。
2、糯米放适量清水，浸泡4个小时以上，如果时间比较紧，可用温水浸泡。
3、泡好糯米清洗三遍以上，沥干水分，放少许盐搅拌均匀。
4、玉米剥成玉米粒，清洗干净，沥干水分，放在容器中。
5、在买猪肉时，买那种五花肉，叫老板帮忙手工剁碎，最好手工剁，这样做出来的丸子才好吃。把肉馅放入装有玉米粒的容器中，加入适量盐、生粉、酱油、花生油搅拌均匀。
6、拿一小块肉馅，大概15克左右，先搓圆，再在双手之间来回甩10个回合，使肉丸变得结实。
7、把肉丸放到糯米中来回滚，直到整个丸子粘满糯米为止，在双手之间来回甩5个回合，使糯米牢牢粘在肉丸上，放在碟子里面。
8、蒸锅放水烧开，待水冒大泡时，放入丸子，盖上盖子，小火煮60分钟。嫩滑可口，香味十足的糯米丸子就大功告成了，味道非常棒哦。
糯米藕肉元子的正宗做法
秋天藕上市，正是做糯米藕肉元子的时节，糯米藕肉元子的步骤如下：
第一步，买500克前腿肉切小块，10克姜，10克盐，一起放入绞肉机，快档绞至小颗粒状，取出放碗中备用。
第二步，菜藕200克去皮，去两端，切小丁，放入绞肉机快档十秒，慢档十秒，绞至小颗粒状即可。倒在肉泥碗里，拌匀，如盐味不够，可加少量盐，因人口味而定。
第三步，将提前一小时洗净浸泡的长粒糯米沥干水，放在大菜碗里。
第四步，将藕肉馅搓成比乒乓球小一点的圆丸，放入糯米碗中，顺时针方向快速转动碗，使碗中的肉球也跟随转动，整个都粘上糯米，捏出放在无水干净的碟子里摆好。
第五步，锅里水烧开，隔水蒸制作好的肉丸，用时20分钟，即可出锅。
洒上碎葱，清香扑鼻。
你们也来试试吧！
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