手切年糕没吃完放冰箱保鲜有几天了还可以加热吃吧
太久就不行，如果年糕放冰箱保鲜三天硬硬的可以通过加热等就能吃了。年糕放不放冰箱都会硬的，因为年糕是在冬天才吃，冬天的气温较低，所以会硬。年糕可以通过如下办法加热变软的：可以采取用鸡蛋调散浇占年糕，用少量油微火炸热变软食用。这种食法，具有香脆味道。
可以通过蒸或煮的办法加热食用。
也可能采取用微波炉加热变软食用
烧烤年糕太硬怎么烤
买到家的年糕很硬把锅里放上水，，把年糕放在上面腾上10分钟以后他就变远， 或者是用烤箱解冻变软。那个时候拿出来你愿意炸着吃还是烤着吃，很快就能吃到嘴。
今天想做炒年糕的，早上在菜场买的年糕，怎么也分不开，帮帮忙，怎么分开
如果年糕比较硬的话，还是先放锅里煮煮吧。煮到软，不然炒了也没法吃。这个年糕看着是已经切过的，煮软了自己就会分开，或者很容易就分开了。
年糕变硬怎么办
先接一碗水，然后把年糕放进去过几个小时它就会变软再切它如果太滑就在年糕上包一层保鲜膜切完将保鲜膜撕掉就可以了
袋装年糕太硬怎么办
袋装年糕硬，是因为糯米干燥后的特性，这不影响食用，脱水充分是为了延长保质期而无须添加防腐剂。所以只要下水煮或者蒸就可以让年糕恢复柔软，炒年糕则在炒制时放些水就可以了
年糕炒了之后是硬的还是软的，在我的潜意识里年糕是软的，可是刚才我第一次来炒年糕是硬的，虽然放了
软的啊。。一下是网上的炒年糕做法原料: 准备材料：年糕片（或年糕条，自己个人口味准备），辣白菜（宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗），圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。 做法:
1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝（不要太细），蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮（小火），大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了。
年糕中间有个福字怎么弄
1、将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下）。
2、将面糊倒入刷了油的模具里，模具表面盖上锡纸或盘子，防止蒸的过程中水珠滴落到年糕表面，影响美观和口感。
3、放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约30分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在年糕中心不带出粉浆即熟了。蒸制过程中若担心水量不够，可打开锅盖加热水，年糕不是馒头包子，不会回缩，但开盖时热量流失，蒸制时间会延长。模具表面盖上锡纸或盘子蒸出的年糕表面光滑、细腻、美观。
4、取出蒸好的年糕，冷却，脱模。
5、用平整的模具做年糕，冷却后即可脱模、切块，而用“福”字模具做年糕，要想保持“福”字的完整、美观，必须要等年糕完全冷却后，放入冰箱冷冻或冷藏变硬，这样才能顺利脱模。切块后可蒸一下，柔软如实，或煎一下，软糯香甜。
用面包机怎样才能做炒年糕，要硬一点，面包机做出来的年糕太软了
用面包机怎样才能做炒年糕，要硬一点的话要加少一点水，不能加太多。
超市里买回来的袋装年糕，是不是要煮一下再来炒
切片年糕的话比较硬的，其实呢煮火锅还是很好吃的，我一般都是拿去做麻辣烫的。下面是做法：油锅烧热，先把花椒爆香，放入年糕翻炒一会，加入辣椒酱（我喜欢李锦记的）翻炒，加入适量水，适量盐，将水煮沸，收汁。这个应该会好吃的~
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
