红瓜子怎么种出来的
、打瓜怕水渍，忌重茬，要选择地势高燥，土层深厚、肥沃、疏松，排灌方便的壤土、沙壤土，其次是沙土，粘土，盐碱轻的地块。
2、在冬前深耕冬溉的基础上，春季耙地、开沟，沟心距130~150厘米。土壤肥力差的可适当宽些，这样可达到土地的充分利用。
3、选用良种。优良打瓜品种有新籽瓜一号，兰州大片等。要求品种纯度95％以上，发芽率90％以上。好品种的打瓜籽香味纯正、饱满、易嗑生食口性好。
4、覆膜播种。采用地膜种植，有利于早发芽，保墒，消灭杂草，是打瓜高产的重要环节。当5厘米地温稳定通过14℃时即可覆膜播种，最适播期4月下旬至5月上旬。
5、合理施肥和灌水。要根据打瓜生产情况，根据天气、土壤来决定灌第一水的时间，通常第一水的时间在6月中下旬。
6、病虫害防治。危害打瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、霜霉病、白粉病、病毒病等。
红瓜子的营养价值：
1、红瓜子以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。红瓜子在种植方面受到了局限，因为红瓜子比较受气候的影响。其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55%左右，营养极为丰富。红瓜子吃起来很香，是上乘的干货。
2、红瓜子里面含有一些抗氧化剂，抗氧化剂可以阻止自由基的生成，是可以预防衰老的。
3、含有不饱和脂肪酸，可润肠通便，还有多种微量元素。维生素E含量也很高。
红瓜子怎么炒
一看题目我一嘴的水啊。辣椒酱重点要突出的是辣味，其次是香，如果是四川风味的当然少不了麻。怎么保证辣？选红辣椒，并且辣椒籽不能丢。怎么保证香？芝麻少不了。怎么保证麻？加胡椒。先放上重要的制作器具：捣蒜的石臼和石杵。料：干的红辣椒，黑芝麻，胡椒或胡椒粉，葵花子油或花生油。如果想脆一点，可以加点花生。如果黑芝麻是炒熟的最好，如果没有，那先用炒锅把芝麻炒熟，不用加油，快速翻炒到有爆声，说明已经炒好了。取出来放一边备用。炒红辣椒到略稍焦，盛出来放一边淋干油，备用。少量花生用低油温慢炒，防止油温过高炒糊掉了，待听到噼啪的爆声，盛出来放一边淋干油，备用。下面就是重头戏了：捣酱。该捣蒜石臼、石杵出场了。把炒好的红辣椒、芝麻、少量花生放到石臼中，然后用石杵用力地蹖，把辣椒皮捣碎、辣椒籽捣出来、芝麻捣碎、花生捣碎，中间加入适量炒过辣椒的油，如果喜欢麻辣，可加入适量的炒熟的胡椒或胡椒粉，一起捣碎。最后美味的辣椒酱就出来了。其它的料其实不用加的，加了就不是纯正的辣椒酱了。
红瓜子怎么嗑
半个小指指甲盖大小的红瓜子，拿住后面半截，把尖的那头放嘴里，漏出两排牙齿，上下门牙咬住了，微微使力，“咳”地一声，尖尖的瓜子就裂开了，以上牙齿挡开上面的那边瓜子壳，再用下牙齿挡开下面的瓜子壳，咬住中间露出来的瓜子仁，一拉，瓜子仁便留在了嘴里。这是最基本的“嗑”瓜子的方法，用手，不过这种方法“效率”不高。
还有一招，比这熟练的“嗑”法快，就是把瓜子往嘴里一扔，用座牙把瓜子壳整裂了，再用舌头把瓜子运动到上下门牙之间，咬稳了，用上门牙往裂开的瓜子中间一插，把瓜子分开成两瓣，然后用下门牙把瓜子仁给咬出来，吐出瓜子壳。这是不用手的，效率提高不少。需要练习，勤能补拙。
红壳瓜子是什么味的
红壳瓜子酥脆可口，香气怡人。
红壳瓜子是宁夏的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁夏一宝，以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁夏红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。
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